蜂蜜是家庭中常用的养生物品，颇受女性们的青睐，睡前饮一杯蜂蜜水既可以安眠又能清肠胃，更能制作养颜 面膜，那么大家又是否知道挑选蜂蜜的时候有什么注意事项吗？大家能不能分辨得清真假蜂蜜呢？下面将为大家讲解真假蜂蜜的区别，希望大家能选择到真正有益的 蜂蜜，能正确养生，不为假货所害。>>>六个时刻喝蜂蜜水最滋养女人一、辨别真假蜂蜜专家说，根据季节和蜂群的放养条件不同，蜂蜜的选购也有季节性。在北方，三四月份百花盛开，百花蜜比较多。目前正是槐花盛开的季节，槐花蜜开始热卖。由于蜂群的放养半径只有5公里，不同地区有不同的鲜花，蜂蜜品种相对也比较多。再加上假蜂蜜横行，市民如何辨别就成了难题。专家还表示，假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。1、挑蜂蜜最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。2、滴白纸市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。3、加黄酒将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。4、看透明度假蜂蜜可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊；掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜；掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。5、闻味道辨别真假蜂蜜，闻也是一个重要手段。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。6、尝味道在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。7、捏结晶市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，市民可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捏就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。二、蜂蜜的妙用1、消除积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。2、恢复精神在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。3、清热润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。4、提神解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。