天然蜂蜜没超市的好看，尤其是土蜂蜜，表面有一层黑黄的东西，纯蜜温度高活着摇晃后一般会有白沫产生，放置一段时间会消失，当然蜜不同所用时间不同。超市蜜都是高温浓缩过的，不易结晶，纯蜜反之，主要跟蜜中果糖和葡萄糖的比例有关等，详细可到秦岭原蜜坊，蜂蜜知多少了解。