首先用鼻子闻：正宗蜂蜜，闻起来有一股清香、清甜味，而人工合成的蜂蜜闻起来有一股刺鼻味。　　再用眼睛看：正宗未加添加剂的蜂蜜，里面一定会有些杂质，这里的杂质指的是在榨取蜂蜜时留下的细碎蜂巢，正宗蜂蜜的杂质一定会浮在上层，而不会沉淀下去。而且如果蜂蜜上下分层，上下颜色不一样，则可能是加了糖的。正宗蜂蜜在常温下呈黏稠流体状，放在12℃以下的环境里，一定会结晶，凝结成膏体状，如果不凝结成膏体状的，则有可能含有添加剂。　　三是用手感觉：越好的蜂蜜越黏稠，用勺子舀不会断丝。放在手中轻轻捻，柔软细腻丝滑无杂质，如果轻捻有颗粒物，则可能添加了砂糖。