很多人喜欢吃蜂蜜，不仅可以调理身体而且口感超棒。但目前市面上的蜂蜜五花八门，如何才能挑选一瓶可以通肠胃、促睡眠的好蜂蜜呢？

首先，市面上面有6种蜂蜜供你选择，就像一道选择题，只有六分之一的的正确率。

市面的蜂蜜一般分为原蜜、含糖蜜和加工蜜三大类。原蜜又分成熟蜜和水蜜，加工蜜则分浓缩蜜和勾兑蜜，含糖蜜又分为糖水蜜和底糖蜜。一共六种，只有选择了成熟的原蜜才是正确的选择。下面我们把这六种蜂蜜进行具体的分析：一、原蜜有两种原蜜：从蜂巢里取出来后不经过人工干扰，直接售卖或食用的蜂蜜。

以前，所有的蜂蜜都是纯天然原蜜。品质纯净、营养丰富、口感香甜，是自然界唯一的甜味滋补品。

后来，随着人工养蜂技术的提高，以及蜂产业经济利益刺激。原蜜也不一定是天然好品质的真蜂蜜。

1.水蜜。为了提升产量，获取更大的经济价值，有些蜂蜜没有酿造成熟就被取出来了。就像水果还是五分熟的时候，就从树上摘下来一样。不仅口感清寡还没啥营养，气温升高时容易发酵变质。

现在市面上，水蜜的比例很高。很多都是再次拿去浓缩。

2.成熟蜜。蜜蜂采集大自然的花蜜，天然封盖后取出来的好蜂蜜，富含多种营养功效。因为酿造的周期比较长，所以成本高，价格是普通水蜜的数倍。

成熟蜜才是唯一有资格被称为蜂蜜！保存得当都还永不变质，可惜市场上的比例很少，属于小众食材。二、加工蜜有两种加工蜜：一般是在水蜜的基础上，通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜。

1.浓缩蜜。鉴于水蜜高温易变质的缺点，无法保证食品的正常流通。所以就用浓缩设备蒸发蜂蜜里的多余水分，就算拿到火星上也不怕发酵变酸。

水蜜本身没什么营养，经过高温浓缩后就更没多少价值了。但是浓缩蜜相对安全一些，不用担心残留有害物质，效果也是比白糖强一点。

2.勾兑蜜。按照蜜源植物的属性，蜂蜜一般被分为四个等级。

一等蜜的品相口感好而且价格高，低等蜜的价格就要便宜很多。于是，有的人为了降低成本，就用低等蜜掺入高等蜜中。比如最常见的洋槐蜜里兑油菜蜜。

还有种情况，蜂蜜经过高温浓缩后，花香味和口感都会变淡。就有人将原蜜兑入浓缩蜜来提升品相，产量低、价格高的蜂蜜，有可能出现这种情况。三、含糖蜜有两种含糖蜜：很多老人还会将蜂蜜称作蜂糖，蜂蜜中含有大量葡萄糖和果糖，这些营养物质比糖还要甜。

白糖，是让消费者谈蜜色变的东西。

1.糖水蜜。这跟造假蜂蜜区别不大，通过给蜜蜂喂糖水来现场摇蜜售卖，让消费者觉得更真一些。秦岭一白写过卖糖水蜜的主要特征，这里就不再展开详说。

2.底糖蜜。蜜蜂越冬时，外界的气温低，而且无花蜜可采。蜂巢一旦断粮，就必须饲喂白糖吊命。等到春天采蜜时，前两次的蜂蜜中多少会有白糖残留，这是无法避免的情况。

有良心的蜂农通常会留下这些蜂蜜，等到阴雨连绵或年底越冬时饲喂蜜蜂。而某些无良蜂农，会将这批蜂蜜鱼目混珠卖出去。以上就蜂蜜种类的具体分析，请问你平常选择的是哪种蜂蜜呢？欢迎留言交流。声明：内容源于网络，如有侵权请联系删除

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