自贲门开始，止于幽门，分为胃底部，胃体部，幽门部，幽门窦和幽门管四部分。胃炎就是胃壁特别是胃粘膜层发生的广泛性或局限性炎症，或被胃酸和胃蛋白酶等自身消化而发
自贲门开始，止于幽门，分为胃底部，胃体部，幽门部，幽门窦和幽门管四部分。胃炎就是胃壁特别是胃粘膜层发生的广泛性或局限性炎症，或被胃酸和胃蛋白酶等自身消化而发生的溃疡。
一、病因病机
急性胃炎包括外因所致的急性单纯性胃炎和急性腐蚀性胃炎。慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症和萎缩性病变，常见有内因所致的浅表性胃炎，萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，或某疾病、药物与手术等引起的继发性胃炎，随着年龄的增长萎缩性病变的发生率逐渐增多。
发病诱因多为长期饮浓茶，烈酒，咖啡，过冷，过热，过于粗糙的食物，导致胃粘膜的反复损伤；或长期服用非甾体类消炎药如阿斯匹林等抑制了胃粘膜前列腺素的合成，破坏了粘膜屏障；或自身免疫性疾病和幽门螺杆菌感染所致。临床症状无特异性，大多数病人无症状，或有程度不等的消化不良症如上腹隐痛，食欲减退，饭后饱胀，反酸恶心等，严重者可导致贫血，消瘦，腹泻等。
中医认为慢性胃炎常由嗜饮烟酒，辛辣，生冷食物，或暴饮暴食，精神刺激，或罹患发烧疾病引起脾胃损伤所致。临床可分为：⑴脾胃湿热型，自觉胃酸多，烧心为主，常以饮酒嗜好，脾胃多蕴热所致，多属肥厚性胃炎。⑵脾胃虚弱型，多表现饮食减少，胃胀，疲倦无力，乃脾胃气虚引起，脾胃运化和升降功能失常所致。若脾阳损伤则出现寒象症候；若脾阴损伤则胃津液少，口干食少，苔光剥，个别可出现腹泻，多属萎缩性胃炎。
消化性溃疡的发生是一种或多种有害因素对粘膜破坏超过粘膜抵御损伤和自身修复能力所引起的综合结果。如胃酸和胃蛋白酶对胃肠道粘膜的自身消化是形成消化性溃疡的直接原因之一；幽门螺杆菌是一种重要的攻击因子，损伤局部的胃粘膜，增加侵袭因素胃泌素和胃酸分泌，削弱粘膜的防御和修复机制，导致溃疡的形成；胃粘膜的屏障保护防御机制受损，遗传因素，环境因素等，都可引起溃疡的发生。
胃溃疡多见于幽门部、小弯部和贲门部，十二指肠溃疡多见于球部前壁和后壁，胃肠手术吻合部溃疡。食道溃疡与酸性胃液接触有关，常发生在食道下段，多发生于反流性食管炎、食管胃吻合术或食管空肠吻合术后。临床表现为无规律的中上腹痛，食欲不振，恶心呕吐，消瘦或贫血等，严重者可导致胃及十二指肠穿孔、出血及梗阻等。
二、作用机理
蜂蜜具有双重调节胃酸分泌的功能。增生型或肥厚性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡当胃酸分泌过多时，饭前1.5小时食用温热蜂蜜水一杯，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃液稀释而降低胃液酸度，减少对胃粘膜的刺激，并使胃酸分泌活动恢复到正常水平，同时能使胃神经兴奋性降低，减轻胃疼和烧灼感。当胃酸分泌缺乏时，食用生凉蜂蜜水溶液一杯后立即进食会刺激胃肠道的运动和刺激胃酸分泌，提高胃液酸度，调节胃肠功能，使胃酸分泌活动恢复到正常水平。蜂蜜中的有效营养成分作用于溃疡创面，能促进溃疡组织的再生，促进溃疡创面愈合，调节胃肠功能等作用。
有学者认为：蜂蜜能使胃壁创伤处分泌物中的谷胱甘肽大量增加，谷胱甘肽对机体组织氧化还原过程起着重要的作用，它刺激细胞的生长和分裂，有利于促进溃疡创面的愈合。蜂蜜能防止和减轻正在服用具有潜在致溃疡或加重溃疡的药物对胃的损伤。蜂蜜具有抑制胃幽门螺旋杆菌生长。注意：传统中药中蜂蜜治疗胃炎，有生蜜和熟蜜之分，生蜜性凉故能解毒，常用于治疗肥厚性胃炎。熟蜜性温故能补中，常用于治疗萎缩性胃炎。
蜂花粉含有丰富的营养成分、维生素、生物酶类等生物活性物质，具有补充营养素的平衡，增进食欲，促进消化系统对食物的消化吸收，保护恢复肠道正常菌群的平衡，调节胃肠道的吸收功能。因此，蜂花粉对萎缩性胃炎，浅表性胃炎的食欲不振，消化吸收功能较差的消瘦病人，可使身体强壮起来。蜂王浆营养丰富而且品种齐全，活性物质含量高，具有调节胃酸分泌量致正常水平，减少胃酸对溃疡面的刺激而达到止痛效果，并增进食欲，保护和修复溃疡面愈合等。对胃及十二指肠球部溃疡，慢性胃炎，萎缩性胃炎，胃下垂等消化机能减退等症均有一定疗效。
蜂胶具有良好的成膜性，能在胃粘膜表面形成一层具有不能渗透的络合物保护膜。蜂胶中含有黄酮类化合物及多种酶类等生物活性物质具有止血止痛，改善局部血液循环，恢复受损细胞活力和促进受损溃疡面组织更新修复的作用。蜂胶可能降低了胃壁细胞，主细胞的泌酸功能使溃疡区粘膜自身消化作用减弱，同时蜂胶刺激颈腺细胞增生及粘液分泌增强，使粘膜屏障保护功能增强。
蜂胶在肠道只抑制和杀灭有害病菌，而不伤害有益细菌，保护和恢复肠道有益菌群平衡。蜂胶能与炎症渗出物和粘蛋白络合形成复合体，包绕致病菌使之失去贴附上皮细胞的能力并杀灭之，其中含有的松属素、柯因、高良姜素等具有很强的抗幽门螺旋杆菌活性。
蜂针蜂毒作为外源性刺激源，不仅给人体经络穴位以机械刺激，刺激脾胃循经穴位和神经末梢而产生酸、胀、热、痛等一系列症状和反应，并继发局部潮红充血等温灸效应，再通过刺激脾胃经络和神经的反射作用，调整脾胃病变部位的新陈代谢，故有温补脾胃，升阳固脱，疏肝解郁，理气和胃等之功效。