蜂蜡

很多人不知道蜂蜡是什么?

中华蜂蜜网 2016年11月25日 14时16分19秒

很多人不知道蜂蜡是什么?蜂蜡(beeswax)又叫黄蜡,是蜂群中工蜂腹部4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质,蜜蜂用它来修筑蜂巢。蜂蜡是由还原糖经过13〜18日龄工蜂蜡腺转化而来的。

蜂蜡(beeswax)又叫黄蜡,是蜂群中工蜂腹部4对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质,蜜蜂用它来修筑蜂巢。蜜蜂分泌的新蜡是纯蜂蜡,修筑成巢脾育虫后则使其成分复杂化;由利用人工巢础造的脾所生产的蜂蜡,一般含有矿蜡。
在我国,按生产蜂蜡的蜂种可把蜂蜡分成中蜂蜡和西蜂蜡两种,西蜂蜡主要由意大利蜂分泌。按生产蜂蜡的原料可分为小脾蜡(包括蜜盖蜡、赞脾蜡、采蜡框采的蜡)和脾蜡,前者蜡质纯净、颜色鲜艳,后者颜色深暗,且含有一定量的矿蜡等。
蜂蜡是由还原糖经过13〜18日龄工蜂蜡腺转化而来的。工蜂制造蜂蜡时,吸饱蜜糖,经过一昼夜的化学变化,蜡液即由细胞孔渗到蜡镜上,在常温下凝固成蜡鱗,蜜蜂用它筑造蜂巢。
每2万只蜜蜂一生中能分泌1千克蜂蜡,一个强群在夏秋两季可制造蜂蜡5〜7.5千克。蜂群每分泌1千克蜂蜡要消耗3.5千克以上的蜂蜜
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人们把蜜蜂分泌蜡液筑造的巢脾加入4倍清水,煮沸5〜10分钟,然后移入麻袋或尼龙纱袋中,再放在压板上,以杠杆的作用加压,使蜡液从袋中流入盛蜡的容器内,稍凉,撇去浮沫,待蜡液凝固后,反扣容器,刮去下面的杂质,即得净蜡。若把蜂蜡再溶化,可浇模成型。
蜂蜡的主要成分为脂肪酸脂类、饱和脂肪酸和碳氢化合物,此外还有少量的着色剂、水和矿物质等。
下面我们从蜂蜡的性质来看看蜂蜡到底是什么?
1.颜色
蜜蜂分泌出来的蜡磷呈白色,多数新筑成的巢脾也呈白色,某些植物花期,因花粉中油溶性类胡萝卜素等色素的影响,使新筑巢脾有时显黄色。巢脾在使用过程中,因蜜蜂幼虫遗留的茧衣碎屑和蜂胶等,使其颜色由浅逐渐变成褐色。因此,由不同巢脾作原料提炼出的蜂蜡,其颜色有乳白、鲜黄、黄、棕、褐几种。
2.状态
常温下,蜂蜡呈固体,具有独特的香气、可塑性和润滑性。咀嚼纯蜂蜡不粘牙,没有油脂味,咀嚼后成白色。将蜂蜡剖开,断面有很多微细颗粒状晶体。贮存在较低温度下的蜂蜡,其表面常有一层粉状物质,称为蜡被。
3.技术参数
蜂蜡的熔点为62〜68°C,沸点约为300°C,处于沸腾状态的蜂蜡,易分解成二氧化碳和乙酸等物质。燃烧1千克蜂蜡可产生10150千卡热量。
4.溶解性
蜂蜡不溶于水,微溶于冷乙醇,完全溶于氯仿、四氯化碳、乙醚、苯(30℃)、二硫化碳(30℃)和松节油等有机溶剂。

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