坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂

蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好

使用

60

℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，

特别是在炎热的夏季，

用冷开水冲蜂蜜饮食，

能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

三：不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时

蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的

生化反应。

四：不宜与韭菜同食。韭菜含维生素

C

丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而

失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻

.

五：糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为

35

克，果糖

40

克左右，

蔗糖约

2

克，糊精约

1

克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入

血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。

从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

六：蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。其实蜂蜜不仅仅有增强人体免疫力的作用，还有很多您意想不到的呢！下面小编就为您介绍蜂蜜的妙用

蜂蜜的妙用粉刺用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。口疮1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。除酒味只需3汤匙量的蜂蜜，即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜，即可消除酒精异味。贫血蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。牙龈炎牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。肌肉乏力每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉。支气管炎每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。脱发每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。膀胱炎在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。便秘每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。酒糟鼻将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作按摩。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。冻疮将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。肿胀连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后，如还有肿胀感，继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。眼睛发炎煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。咽喉痛将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。更年期蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。皮炎将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。烧伤把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。身体与脑筋放松每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。蚊虫叮咬在薰衣草内拌入蜂蜜和蜂胶，比例分别为2∶3和1∶3，涂于虫咬处，用纱布包扎好，3—4小时后再换药，直至红肿消失。皱纹在一块纱布上涂满一层半干湿的蜂蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭干净，每星期1次。风湿症在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1—2次。胃溃疡每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量。

蜂蜜营养食谱香甜松软的蜂蜜蛋糕材料:低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量做法:将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。小诀窍制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。自制蜂蜜柚子茶材料:柚子,冰糖（柚子重量的1/5左右），蜂蜜（柚子重量的一半左右），清水几茶匙做法:柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；柚子皮切丝（类似土豆丝），果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却；温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。玫瑰蜂蜜茶材料:玫瑰花6朵，红茶1小包，蜂蜜一大勺，柠檬片一小片，白水550毫升做法:将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。小诀窍:性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。蜂蜜龟苓膏材料:龟苓膏粉，蜂蜜，温开水做法:龟苓膏粉，先用温开水调匀。再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。倒入蜂蜜，拿着碗，摇一摇（这个步骤是用来摇均匀的）冰冻15分钟后食用口味更佳。蜂蜜柠檬酱材料:2个柠檬（切成小片），适量的蜂蜜准备一个瓶口有柠檬大的罐子做法:先放入一片柠檬，再往罐子里添加盖过柠檬片的蜂蜜；然后再放入一片柠檬，再往罐子里添加盖过柠檬片的蜂蜜，这样循序渐进，把罐子填满，再存放几天，就可以使用了。蜂蜜香橙蛋羹材料：橙子1个。鸡蛋1个。枸杞子3粒。蜂蜜少许。做法:鸡蛋打成蛋液，尽量打细腻点。把橙子底部的四分一切去，剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗，注意不要把皮弄破了。橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温（太热或太凉蒸出的蛋羹都不好）。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合，加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右，期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜，开吃！