春夏花开蜂蜜香！蜂蜜，是“大自然中最完美的营养食品”，自古以来，这种由蜜蜂辛苦飞行、采集鲜花酿成的美好食物，总能给人们带来温暖的满足和幸福。
好蜂蜜，来之不易
越是珍贵的食物，越是来之不易。要收获一瓶原生态的好蜂蜜，过程远比您想象的更不容易，不仅蜂农要起早贪黑，勤劳的蜜蜂们更是需要“鞠躬尽瘁”一只蜜蜂穷其一生所采集的蜂蜜仅有一两茶匙的量。为了获得1公斤花蜜，蜜蜂必须在花和蜂箱之间往返300万次--500万次之多。最终，勤劳的小蜜蜂都是累死的。
好蜂蜜产量不多
一般人认为“花蜜=熟蜜”，其实不然。成熟蜜是既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。未加入任何人为物质,即不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质;未从中提走任何物质,即不是未成熟蜜经加工,人为将其含水量降至20%以下的“浓缩蜜”;充分酿造,即花蜜采回后经蜜蜂反复酿造7天的时间成为封盖蜂蜜.这种蜂蜜在分离时，要求蜜脾完全封盖蜂蜜.从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,只需经过过滤, 滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工。
现在市面上一些品牌为过度追求生产效率，在蜜源期丰盛的季节，几乎1-3天就取蜜了，这种蜜没有经过蜜蜂充分的酿造，营养价值低，可以说还算不上蜂蜜。
夏食蜂蜜养脾气
夏季天气炎热，人体出汗较多，户外活动增多，体力消耗较大，需要较多能量，可适当由糖供应。而糖的极品则是蜂蜜。
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。现代科学分析，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，这是人体代谢活动所必需的。在初夏，如果每天能饮用1--2匙蜂蜜，用一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有非常好的滋补作用，老年人饮用尤为适合。
夏天怎能少了蜂蜜
在这炎热的夏季，不少的上班族却是头脑昏昏沉沉。因为经历了一个冬天随着气温的升高，皮肤供血量增多导致大脑的氧相应减少。
牛奶的能量大家都觉得很强大，但是蜂蜜能产生的能量比牛奶高5倍哦。有报道称，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量是最高的。在锻炼前后都吃点蜂蜜的运动员，比不吃的运动员的体能恢复的快。看那些小蜜蜂们的活力指数就知道它酿出来的东西有多厉害了。
如果您是爱美的女性，可以加上两片柠檬，酸酸甜甜的味道肯定会让您开胃醒脾，清新酸甜的味道让人精神一震。如果您柠檬多放了别忘了多加蜂蜜哦，因为柠檬的酸性是很强的。如果您不喜欢喝酸的，也没关系。蜂蜜大枣茶也是个不错的选择哦，蜂蜜大枣茶可以补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，加上制作方便肯定是办公室MM的首选哦！
1抗疲劳
夏天，气温升高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态，有人称其为“夏天疲劳症”。
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。2消除积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。若有食积，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。3抗过敏
夏天万物复苏，过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，还可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。4清肠道
蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2~3天。5润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎汤，待凉后把汁液倒在60克蜂蜜上，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。