德国营养学家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。

蜂蜜搭配牛奶蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢？原来得益于两种矿物质“钾”和“镁”。牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿”。研究表明，“钾”能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量；“镁”能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期，镁元素还能起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减轻压力。

还有人问：晚上喝蜂蜜加牛奶好吗？美国一位妇产科专家提出的方案可回答你：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的温热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。

 

蜂蜜牛奶做法将250ml沸水冷却至40℃左右，加入5汤匙奶粉，拌匀至奶粉完全溶解。加入2汤匙蜂蜜，拌匀至蜂蜜完全溶解即可。

也可以直接用纯牛奶代替奶粉和开水。做成的蜂蜜牛奶既有牛奶的香醇，也有蜂蜜的甜润，适合老人、小孩、女性长期饮用。

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