蜂蜜无保质期,这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说,蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的,国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在
蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。
结晶并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,并不影响质量。如果你的蜜足够纯。看起来应该没事,那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?是那些水分含量过高的,经过热天发酵,泛着酸味和酒味,这样的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味,就可继续吃,即使过了保质期也问题不大.如果是优质的蜂蜜,更没有问题。如果你不放心,就洗澡时用了它吧!
关于成熟蜜和生蜜:蜜蜂采蜜回来,经过一系列的吞吐最后封在蜂巢,经过五至七天的酿造,蒸干多余的水分,波美度达到42度左右,叫成熟蜜。未到五天,及早割巢,出来的蜜叫生蜜,生水含水量高,很稀,易发酵,易变质。生蜜跟后天加工的无关。国家是不允许生产厂家进行影响
蜂蜜质量和口味的加工的。生熟更与加热无关,不是煮沸了就成熟蜜了。
你看下蜜的状态,一般来说成熟的好蜜是不会坏掉的,而且时间越久的蜂蜜食疗和药疗效果还更好!尝下味道,蜂蜜中只有一种细菌可以生存就是酵母菌,如果蜂蜜被酵母菌污染坏了一点,会在上部有气泡和白色泡沫,闻着有酒味。
浓度达到41度以上的天然原蜜,密封置于阴凉干燥出可以存放3-5年,浓度越高,存放的温度越低,存放的时间也就越长。古埃及金字塔里曾出土过几千年的蜂蜜,仍然完好如初。
蜂蜜的营养价值、保质期和蜂蜜的含水量以及存放方法、环境密切相关。
自家养蜂数年,提供百分百无添加的蜂蜜产品,小蜜蜂从花瓣采集蜂蜜搬回
蜂巢,我们再从蜂巢收取出蜂蜜,进行食品安全
检测,最后是简单老土的包装出售。没有任何添加及
加工,属百分百纯天然绿色食品。