蜂蜡

深秋养生妙计:争“蜂”吃醋法

中华蜂蜜网 2017年09月24日 12时01分41秒

在提倡回归自然的今天,女人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中,似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品——蜂蜜和食醋  一、蜂蜜:

在提倡回归自然的今天,女人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中,似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品——蜂蜜和食醋
 一、蜂蜜:
  蜂蜜的营养和抗衰老价值历来倍受重视,有“老年人的牛奶”之美称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,“蜂蜜有六种功用,生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。”
  现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸;矿物质在蜂蜜中也很多,主要有磷、铜、铁、镁、镍等。此外,人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助,在蜂蜜中就含有淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等多种酶类。
  蜂蜜还含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等
深秋养生妙计:争“蜂”吃醋法
  蜂蜜中的单糖不需消化就可以被人体接收,对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人尤为适宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用,可以防止机体老化和癌变。
 蜂蜜中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似,这样有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在,使蜂蜜在体内成为碱性成分,可中和血液中的酸性成分,使人较快地解除疲劳,增进健康。
  近年来,国内外已将蜂蜜应用到保健营养中。如患有高血压病症的老年人,每日早晚各饮一杯蜂蜜水,是非常有益的,因为蜂蜜中含有钾,进入人体后有排钠的功能,可起到维持血液中电解质平衡的作用。对于动脉硬化症,常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。
二、食醋:
深秋养生妙计:争“蜂”吃醋法
  它既是调味品又是上佳的保健品,其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质外,还含有18种氨基酸,和多种维生素,如维生素C和尼克酸等,具有推迟和消除疲劳,调节体液酸碱度,帮助消化利于吸收,预防衰老,杀菌抗病毒,防治肥胖,抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫,抗癌,美容护肤,醒酒等12大保健功效。
  我国科学研究已经证实,食醋中的醋酸对包括绿脓杆菌、白喉杆菌、沙门氏菌、发癣菌等在内的多种细菌、真菌,甚至对麻疹、腮腺炎病毒等都具有很强的杀灭能力。所以它常常用来预防和治疗皮肤、上呼吸道以及胃肠道的各种感染。
在感冒流行季节,可以通过食醋熏蒸的方法,对公共场所如教室、商场进行消毒,能起到防治感冒的作用。这是因为感冒的病毒没有细胞膜,外界环境中酸碱度的改变会影响其代谢的活性,从而阻碍其分裂和增殖,导致其死亡。其次,醋酸为挥发性酸性物质,在进食前它就可以通过刺激嗅细胞,使得大脑神经中枢发放“进食”的信号,有利于协调各种消化液的分泌,使人胃口大开。

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