在提倡回归自然的今天，女人们在一片饮食要吃野、吃活、吃绿、吃杂的呼声中，似乎忘了自古以来我们就有两件重要的养生饮品——蜂蜜和食醋

　一、蜂蜜：

　　蜂蜜的营养和抗衰老价值历来倍受重视，有“老年人的牛奶”之美称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，“蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热;热则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓可去急，故能止心腹疮疡之痛。”

　　现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸;矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、镍等。此外，人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等多种酶类。

　　蜂蜜还含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等

　　蜂蜜中的单糖不需消化就可以被人体接收，对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人尤为适宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和癌变。

　蜂蜜中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似，这样有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在，使蜂蜜在体内成为碱性成分，可中和血液中的酸性成分，使人较快地解除疲劳，增进健康。

　　近年来，国内外已将蜂蜜应用到保健营养中。如患有高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水，是非常有益的，因为蜂蜜中含有钾，进入人体后有排钠的功能，可起到维持血液中电解质平衡的作用。对于动脉硬化症，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。

二、食醋：

　　它既是调味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，如维生素C和尼克酸等，具有推迟和消除疲劳，调节体液酸碱度，帮助消化利于吸收，预防衰老，杀菌抗病毒，防治肥胖，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，醒酒等12大保健功效。

　　我国科学研究已经证实，食醋中的醋酸对包括绿脓杆菌、白喉杆菌、沙门氏菌、发癣菌等在内的多种细菌、真菌，甚至对麻疹、腮腺炎病毒等都具有很强的杀灭能力。所以它常常用来预防和治疗皮肤、上呼吸道以及胃肠道的各种感染。

在感冒流行季节，可以通过食醋熏蒸的方法，对公共场所如教室、商场进行消毒，能起到防治感冒的作用。这是因为感冒的病毒没有细胞膜，外界环境中酸碱度的改变会影响其代谢的活性，从而阻碍其分裂和增殖，导致其死亡。其次，醋酸为挥发性酸性物质，在进食前它就可以通过刺激嗅细胞，使得大脑神经中枢发放“进食”的信号，有利于协调各种消化液的分泌，使人胃口大开。