蜂蜜是天然的保健食品 也是地球上唯一最好的甜食，越来越受到更多 的消费者青睐， 尤其是对女生，老人，儿童来说，是最好不过 的甜蜜
蜂蜜是天然的保健食品
也是地球上唯一最好的甜食，越来越受到更多
的消费者青睐，
尤其是对女生，老人，儿童来说，是最好不过
的甜蜜营养品，
但是呢？蜂场的繁荣，不良商家随之而来，
掺和蜂蜜市场，
他们一般不生产蜜，他们是蜂蜜搅局者，破坏
者，让整个蜂蜜市场充满混乱，
导致消费者
不相信，不敢买，不敢吃蜂蜜了，
其实我想告诉大家的是，市场虽混乱，
好蜂蜜还是很多滴，今天就来讲讲，
请往下看.......
一、纯正蜂蜜的来源
蜂蜜从哪里来的呢？答案是蜜蜂。
而蜜蜂又是谁养的呢？是蜂农。
“蜂农”里的一个“农”字，体现了蜂农的真实身份
——农民。
淳朴、老实、勤奋、敦厚.是中国农民的传统美德，
当然，大多数的蜂农也具备这些特质。
可是现在，一些“蜂农”却玷污这个称呼，
也改变了一部分人对整个蜂农群体的看法。
也使得整个蜂蜜市场混乱不堪。
二、有多少真正的蜂农
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真正蜂农，把养蜜蜂作为农业副业或者专门养蜂，
追随花季，四海为家养蜂。
而在网络上销量巨大的蜂蜜，
就拍了几张蜂场的照片，
说是自己养的蜂，简直是扯淡，
但是人家能忽悠，价格便宜，
质量就不用说了，消费者也信任人家，
对于真正养蜂卖蜜的他们还不相信。
所以现在坚持做好品质蜂蜜的人们真叫一个难受啊，
消费者不认账，价格卖不起来。
三、纯蜂蜜为什么这么难上到市面
市场上很难买到纯蜂蜜，什么原因呢？
1、蜂农生活和放蜂取蜜的地方大多偏僻，
而且经常迁徙，不容易到达；
2、蜂蜜消费者主要是城市人群，不知道哪个季节取蜜，
也不方便下乡购买蜂蜜；
3、国家有关部门要求蜂蜜需要经过生产加工环节，
要求办理一系列证件手续后方能流通，
这也导致一些人对蜂农产的蜂蜜不放心，
担心卫生、是否消毒灭菌、瓶子是否合格等，
不敢购买。
4、养蜜蜂一般都文化程度较低，
没有接触网络技术等。
5、养蜂与大都市的生活不能兼得，
需要常年照看蜜蜂，怕被偷、被冻死，
不能离开大山和养蜂场。
6、纯蜂蜜不经过处理容易胀破瓶子、起泡沫，
不容易运输和搬运。
四、物美价廉，你还在喝低价劣质蜂蜜。
大家纷纷去超市买蜂蜜。不但蜂蜜
种类、蜂蜜品牌、
蜂蜜包装可以有很多选择，而且
价格便宜，
可以随时方便购买。可是这回，
买完又发现不对劲了：
蜂蜜的口味和小时候喝的不一样不说，
蜂蜜的一些基本功效
（比如润肺止咳、通肠润便）
也没有或者不明显了，
拿来治病做药引的效果却不理想。
虽然觉得不太纯真，
可是也就只能这样了。凑合吧！
怎样才能遇见纯蜂蜜？买到好蜂蜜？放弃超市转而在蜂农处购买是对的。
前提是你找的是真正的蜂农！
不是假蜂农。
真正的蜂农
（除了中华蜂在固定在大山里养殖），
是不会长期在一个地方的，
也不会卖许多种蜂蜜。
现在这几年蜂场在整合，群数少的
蜂场越来越少，大规模的专业化
蜂场比较多。这样的专业蜂农，
一般不种地务农，而是常年转场取蜜，
去许多地方赶花期，采集大量蜂蜜。
他们一般规模化生产取蜜，
在放蜂场地就把蜂蜜
卖给蜂蜜收购商，不会都留下自己卖。
所以，那些走街串巷的小贩儿
兜售的“蜂蜜”，
千万不要图便宜购买。
你太贪了，贪便宜从蜂农处买的蜂蜜（相比超市蜜）
有点稀，
经过摇晃容易起白沫、
冒泡、涨瓶等现象。
遇到此情况，不要怀疑蜂农往蜂蜜
里面加水了
或者蜂蜜是假的，
因为这是纯天然蜂蜜的特征。
大多数蜂蜜企业，为了降低成本
往往收购的都是水蜜，
知道什么是水蜜吗？
就是一两天取一次的蜂蜜，
正常情况下蜜蜂的酿蜜周期是5-7天，
蜂蜜才会达到品质要求，
不然会发酵变质，
为了防止蜂蜜发酵变质，
他们会使用浓缩去掉多余水分技术，
以达到产品合格，
这样不易变质，
但是在高温的过程中蜂蜜的营养
大大的流失了，
也就失去了蜂蜜原有的价值。
所以有时候不是没有好蜂蜜，只是你太贪了，贪便宜。
时间所有的相遇
都是久别的重逢
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