蜂蜜的功效越来越多的被人们关注和认识，

因此越来越多的人开始选择蜂蜜进行保健美容。

为了最大限度的保持蜂蜜的营养功效,

正确的储存方法也是很有必要的。

虽然，成熟的天然蜂蜜是不易变质的，

但是对于非成熟蜜，如果储存不当，

变质也是很常见的。

今天就简单介绍一下蜂蜜保存的注意事项。

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，

吃一点就倒出来一点，

然后盖上盖子封存，

这种盖子并没有什么有效的密封措施，

空气和细菌都容易进入。

所以在选择蜂蜜的时候，

可以选择小罐装的，

几天就能吃完，或者买小袋装的，

一次吃一袋。

如果不幸你买的是大罐装，

没关系，买一卷保鲜膜，

每次吃完先盖上盖子，

然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、注意容器的容量

长时间存放的蜂蜜会产生气体，

使瓶内的气压增大，

如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，

那么气压可以不断积累无法释放，

这样的结果就是你想要吃蜂蜜的时候很难打开瓶盖。

为了避免这样的情况，

装蜂蜜的瓶子不能装的太满，

留下七分之一的空气在，

这样可以有一个缓冲，

避免气压急剧升高。

4、是否可以放到冰箱

蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，

这是一个物理变化，不是化学变化，

所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，

类似于水结成冰。因此，

蜂蜜是可以放到冰箱冷藏的。

至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差，

这个是“萝卜青菜，各有所爱”，

小蜂就爱吃结晶后的蜂蜜。

所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的，

但是在你吃的时候比较麻烦了，

结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了。

5、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存，

用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，

封口要严实，不能漏水。

再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，

然后将蜂蜜放入其中。

如果你家在农村，有水井的话，

可以将蜂蜜放到井里，保存效果很好。

很多农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

另外，取蜂蜜的勺子也最好是干净卫生的,

不要舔完之后再去接触蜂蜜，

防止污染蜂蜜。

还有一点，

保证蜂蜜避免被阳光直射，

也可以有效延长蜂蜜保质期。

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