蜜蜂在物竞天择、适者生存的地球上已经生存了一亿三千万年，历经五次物种大灭绝，而却安然无恙。蜜蜂基因组测序发现，与其他的昆虫相比，蜜蜂拥有更少的免疫基因，那么是什么特异功能让小小的蜜蜂能够顽强的生存繁衍到今天呢？除了蜜蜂本身的一些生物学特性外，正是由于蜜蜂成功地应用了蜂胶等天然物质，适应了严酷的环境变迁，进化成了生命力极强的社会性昆虫。

《蜂胶》国家标准（GB/T24283-2009）中，对蜂胶定义为：“蜂胶（propolis）：工蜂采集植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质。”近年来，蜂胶已成为重要的蜂产品和医药保健产品，深受广大消费者青睐。然而你知道蜜蜂采集蜂胶时那些奇妙艰巨的劳动吗？那么就跟随作者一起了解吧！

蜂胶原料为蜂场附近针叶树或阔叶树（包括杨属、桦属、柳属、栎属、马栗等胶原植物）的新生枝叶芽处或茎上、花蕾处、创伤处的树脂，经工蜂咀嚼并混入上颚腺分泌物，反复加工转化而成的具有芳香气味的胶状固体物质。

蜜蜂采集回蜂巢后艰难的卸载蜂胶

集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年工蜂担任，称为“采胶蜂”。每群采胶的蜜蜂仅有25~34只,它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。它们的工种并不是固定不变的。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。

气温较高的时候,当太阳把树上的树脂晒热变软时,采胶蜂飞来用上颚和前足一块一块地将树脂扯下来,然后由前足把持住,再用一只中足伸向前把胶送到同侧后足的花粉筐里。当它将胶向后足花粉筐里填装的同时,又伸出前足去探索新的胶脂。蜜蜂反复剥离胶块和向花粉筐里填装很费时间,采集一趟约需一小时。采胶蜂回巢后,不能自卸,在框顶条上等待着。等待和卸载过程有时最多要花去几小时的时间。等到需要胶的蜜蜂找到它后,用上颚从它腿上一点一点地将胶咬下来。这是很费力的,两只蜜蜂必须将足抓紧框面,全力拉扯。卸载完毕,它身体才能恢复自由。

蜂箱上粘附副盖的蜂胶

蜂胶是蜜蜂的健康卫士。蜜蜂将采集加工而成的蜂胶涂布在整个巢房的表面，用来杀菌、防腐、抑制微生物的滋生，抗菌抗病毒，保护幼虫、幼蜂及蜂后等，使整个蜂巢在相对无菌的状态下生存。因此蜂胶的主要功能是保护蜂巢，保护蜜蜂的生存环境。

蜜蜂也用蜂胶调整蜂巢巢门的大小，以调节蜂箱内的温度；也可以用蜂胶粘合蜂巢，堵塞缝隙及加固巢框的两头，以防外敌入侵及雨水渗入。偶尔还用蜂胶把它们螯死的无法搬出蜂巢的入侵者（如小鼠）封盖起来，防止腐烂。

蜂胶的质量与产地的植物有关，蜜蜂采集蜂胶的多少与蜜蜂品种有关。西方蜜蜂才有采蜂胶的特性，中蜂没有此特性。养蜂人就是通过蜜蜂这些习性，使用专用的养蜂工具，采用刮铲的方法来收集蜂胶。为了增加蜂胶产量和提高质量，人们根据蜂群的生物习性，研究应用采收蜂胶的装置，如巢门集胶器、继箱集胶器、巢框集胶器等。

采胶板上的蜂胶

新采的蜂胶粘性大，多呈微黄色或微红色，以后由于混入蜂蜡及上颚腺分泌物等杂质，颜色逐渐变得深暗。蜂胶的化学成分十分复杂，含有树脂50%—60%、蜂蜡30%—40%和少量花粉。迄今为止，科研人员已经从蜂胶中分离并鉴定出的化合物有二十多类，三百多种。主要的成分有黄酮类、萜烯类、有机酸类、芳香性醛类、醇类、脂类及多种氨基酸、酶、维生素、矿物质等，还含有芳香物质及挥发油。

卫生部（卫法监发51号）文件，明确蜂胶仅限用于保健食品原料。卫生部（【2009】154号）、（卫办监督函709号）等文件，再次重申：“蜂胶产品纳入保健食品管理，不得作为普通食品原料生产经营“。

据国家中医药管理局编著的《中华本草》（序号：8138蜂胶）认定蜂胶的八大药理作用是：抗病原微生物的作用；镇静、麻醉及其它神经系统作用；促进组织修复作用；对心脑血管系统的保护作用；保肝作用；抗肿瘤作用；其他作用：有较强的自由基清除作用、能促进胃肠平滑肌蠕动、抗疲劳数值有较大提高。无毒副作用。

未经处理的原胶

2005年《中华人民共和国药典》将蜂胶列为法定中药，《中华人民共和国药典》2010版第一部认定蜂胶的功能与主治有：补虚弱、化浊脂、止消渴（我国传统医学把糖尿病称为消渴）；外用解毒、消肿，收敛生肌，用于体虚早衰、高脂血症；外治皮肤皲裂、烧烫伤等。

经卫生部或国家食品药品监督管理局验证批准的蜂胶类保健食品，确认的保健功能有：调节免疫（增强免疫力）、调节血糖（辅助降血糖）、调节血脂（辅助降血脂）、辅助抑制肿瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽润喉、延缓衰老、改善胃肠道功能（润肠通便）、提高缺氧耐受力、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护作用、对胃黏膜有辅助保护功能，对辐射危害有辅助保护功能。

蜂胶与糖尿病

蜂胶有辅助降血糖作用。根据多年临床观察，糖尿病人坚持服用蜂胶产品，具有辅助降血糖作用，尤其是通过蜂胶的综合治疗作用，对糖尿病的多种并发症有良好的预防和改善。

蜂胶具有抗病毒活性和抗氧化作用，以及强化免疫的功能和抗癌抑瘤作用

通过癌细胞体外培养和动物实验证实,蜂胶对癌细胞生长有明显抑制作用。

蜂胶能抑制致癌物质代谢，增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。

研究证实，肿瘤的发生发展原因很多，其中体内过剩的自由基与癌症密切相关。自由基扩展的连锁反应，促进了肿瘤细胞的快速分裂增生。由于蜂胶中含有丰富的抗肿瘤物质，能有效清除体内各种自由基，防止它们对正常细胞的侵袭。蜂胶中抑制肿瘤细胞生长活性最强的有咖啡酸苯乙酯、皂草黄素、儿茶精、阿替匹林等。

蜂胶产品（软胶囊）

蜂胶可以治疗感染及口腔溃疡和牙周炎

蜂胶中黄酮类化合物质都具有非常好的抗菌消炎和麻醉作用。蜂胶对口腔疾病有特殊效果，用蜂胶治疗口腔炎症，比较简单的方法就是将蜂胶液直接滴在溃疡或牙龈发炎处，不仅能够很快止痛，还能够马上形成一层薄薄的蜂胶膜。这层蜂胶膜不易被唾液溶解，能覆盖在患处数小时，连续用蜂胶后，一般短时间内即可痊愈。在喉部炎症发生后，可以在喉咙患处滴3-4滴蜂胶，或用蜂胶水漱口，连续使用几次，即可缓解疼痛，基本消除炎症。

蜂胶是“血管清道夫”

对心脑血管疾病有较好疗效的中草药,均会含有黄酮类物质，用于活血化瘀的药物也含有黄酮类物质。蜂胶中含有大量的黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、萜烯类化合物，具有极强的抗氧化作用，能够控制胆固醇的合成，抑制脂质吸收并促进脂质排泄，从而软化血管，降低血管脆性及增强血管的通透性，改善微循环，防治血管硬化。常食蜂胶能够净化血液，减少自由基对人体的损伤，预防过氧化脂质形成，清除体内毒素，因此，蜂胶被誉为“血管的清道夫”。

蜂胶还可作为禽畜饲料的添加剂，有防病和促生长的作用。

巢门集胶器

需要注意的是，过敏体质者慎用

原生蜂胶不可以直接食用，必须要经过严格的加工后方可食用。生产中的蜂胶可能含有重金属，如果在源头上加以控制，可以避免蜂胶与重金属接触。

蜜蜂借助神奇的蜂胶，在生物进化中得以存活上亿年。从药学角度看，蜂胶是一味中药。从生活的角度看，蜂胶是十分良好的保健品。可谓蜂胶真是一块宝，被誉为“紫色黄金”，蜜蜂采之不易，我们用之更要好好珍惜！

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文/泽华

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