分离蜂蜜(摇蜜)工作应在清洁、能防止蜜蜂钻入的房间内进行，把分蜜机固定住，以免在分离蜂蜜时分蜜机剧烈晃动。用割蜜刀把封盖蜜房的房盖割去，将重量相似的蜜脾放入分蜜机的框架内，转动分蜜机把蜂蜜分离出来。　　分离子脾上的蜂蜜时要注意避免碰压脾面，放慢转速，以免甩出幼虫。　　分离出的蜂蜜过滤后，装入容器，密封。储存蜂蜜的容器应是能防锈和密封的。蜂场可用水缸加盖储存蜂蜜。专用的蜂蜜容器是涂上聚酯防锈涂料的钢桶。　　切割的蜜房蜡盖，放置在容器上的纱网上，将附着的蜂蜜滤出，再用温水洗净，加水熔化成蜡块。