一到夏天很多人都会直接从蜂农手中直接购买蜂蜜，不懂人会问蜂蜜需要消毒吗?相比超市里的包装精美的蜂蜜有些人难免会有些疑虑。　　自然成熟蜂蜜是不用消毒的，因为蜂蜜具有杀菌、防腐的功效!由于我国蜂蜜市场的特殊性以及各种其他情况使消费者很难购买到自然成熟蜂蜜。市场流通的大部分是工厂浓缩蜜、合成蜜、勾兑的假蜜。在购买的劣质蜂蜜起泡变酸、有酒精味时，可把蜂蜜倒入不锈钢盆中，然后把盆放在热水锅中水浴加热。使蜜温60度左右，时间是半小时，凉后即可服用，温度不可过高，高温会破坏更多的营养成分，敬请购买自然成熟蜂蜜!　　其实，纯正的没有加工的蜂蜜是不用消毒的，只是精明的商家给我们上了一堂“消毒”的课-巴氏消毒，经过巴氏消毒后产生蜂蜜叫“熟”蜂蜜，这时产生的蜂蜜，因为高温而损失了蜂蜜的太多的营养成分。