蜂蜜营养丰富，口味香甜，含有人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等180多种营养成份，能充分满足人体基本的生理需要。蜂蜜是大多数人都喜爱的天然食品，除了一周岁以内的婴儿，适合各个年龄段的人食用，不仅美味可口，还能有养颜护肤。　　1、疲劳，提高体能　　蜂蜜中含有钙、钾、镁等矿物元素，人在经过大体力的运动或劳动后，肌肉会产生酸痛和疲劳，这是由于肌肉中积聚了大量乳酸所致。食用蜂蜜后，由于蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并马上转化为能量提供给人体利用，所以人体能很快消除疲劳，恢复体力，同时不会产生发胖现象。所以蜂蜜是脑力劳动者、熬夜人士、运动后和疲劳的时候最好的能量补充剂。　　2、口腔、消化道、肠道疾病作用　　咽喉肿痛、治咽喉炎：取菊花适量洗净放入杯中,倒入开水浸泡数分中,待菊花沉入杯底后,再加入少许蜂蜜摇匀,每隔10-15分钟含服一次润喉,然后徐徐咽下，并取适量的茶叶或玫瑰花瓣用纱布包好置于杯中用沸水泡出较浓的茶水，待凉后加蜂蜜搅拌每隔半小时用此液漱口，疗程两日，有神效。　　口腔黏膜溃疡、牙龈病、口腔炎、咽喉炎：用10％蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，治小儿口腔炎效果尤佳；口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2-3次，直至炎症消失为止。　　胃溃疡和十二指肠溃疡：蜂蜜对胃和十二指肠溃疡的食疗效果十分显著，它可使胃痛及烧伤感消失，红细胞和血红蛋白升高，并使胃酸正常化。原苏联的莫斯科、新西伯利亚、库尔斯克、基辅、伊尔库斯克等城市地医院，大量食用蜂蜜治疗胃和十二指肠溃疡，均获得很好的治疗。