百花蜂蜜是多花蜂蜜的一种叫法，意思是蜂蜜中有多种蜜源，不是说蜂蜜中含有100种蜜源植物的花蜜，是形容多花蜂蜜的一种叫法。　　百花蜜一般都是中蜂所生产的，一般都是采用木桶养殖的方式，这样的养殖方式比较落后，养殖效率十分低下，不能够象活框养殖那样高效率的生产蜂蜜，所以蜂蜜需要半年甚至一年才能够取一次，这样的蜂蜜就跨越了多个花期，蜂蜜中也含有多种蜜源植物的花蜜，这样的蜂蜜叫做多种花蜜，也叫百花蜜。　　百花蜂蜜的养殖效率低下，成本很高，为什么还有人采用这样的养殖方式呢?因为市场有这样的需求，真正的采用木桶养殖的一年收一次的蜂蜜，起码要买到80元以上一斤的价格。