蜂蜜，吸烟人士的健康好伴侣！　　众所周知，吸烟是众多疾病的罪魁祸首，包括：中风、心肌梗死、心血管疾病、冠状动脉疾病等，不一而足。最近Syaheedah等发表在《毒理学和环境化学》(Toxicological & Environmental Chemistry)上的研究，尝试寻找蜂蜜中的哪种抗氧化剂会对吸烟人士的氧化应激产生作用。　　吸烟可以使机体产生自由基，进而导致氧化应激，降低身体抗氧化能力，从而对健康有不利影响。之前的研究表明，食用含有抗氧化剂的草本植物和藻类补充剂，可以改善吸烟者的氧化应激。这项研究发现，蜂蜜可以有效减少香烟烟雾对大鼠的毒害，但在这之前已经有研究关注蜂蜜对长期吸烟者的影响。　　蜂蜜是蜜蜂从花蜜中采集并酿造的自然产物，蜂蜜包含糖类、矿物质、蛋白质、有机酸和抗氧化剂等成分。Syaheedah 等人尝试观察给一组32名长期吸烟者进行为期12周蜂蜜补充后的影响，并且有两个同等人数的对照组，分别是不给补充蜂蜜的吸烟组和不吸烟组。在试验之前和之后都进行采血。在蜂蜜补充之前，吸烟组的抗氧化能力比不吸烟组要差。吸烟者有较高的氧化剂活动指示，很可能是由于烟草中自由基的影响。　　氧化活动可以损伤细胞结构和功能，导致个体健康问题。在12周之后，补充蜂蜜吸烟组的抗氧化能力得到改善，有力的证明蜂蜜通过抗氧化剂清除自由基来缓解氧化应激。