标签呋喃果糖苷酶在1月8日《
蜂蜜》国家标准修订研讨会后,蜂蜜标准修订草案的第一稿,已于近期发给全国
蜂产品标准化工作组成员征求意见。 据悉,与GB 18796-2005版标准比较,修订草案第一稿主要有以下改动:将蜂蜜的定义改写为:蜜蜂采集植物的
花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物,带回巢房中储存,并加入自身分泌的特殊物质进行转化沉积,脱水致成熟的天然甜物质。 取消了产品等级的划分。 水分含量改为:荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜≤23%,其他品种≤20%. 安全卫生要求简化为:应符合GB 14963要求。 真实性要求简化为:不得添加或混入除蜂蜜以外的其他物质。 相应的试验方法细化为:四碳植物糖采用GB/T18932.1规定的方法,试验结果应符合该标准附录A要求。按该标准7.1.2操作,若受试样品无
蛋白质析出,亦判定为掺有四碳植物糖。 淀粉糖浆采用GB/T18932.2或GB/T21533规定的
方法,试验结果应为阴性。若试验结果为阳性,则判定为掺有淀粉糖浆。 β-呋喃果糖苷酶采用SN××××规定的方法,试验结果应为阴性。若试验结果为阳性,则判定为掺有淀粉糖浆。 其它添加物采用相应的标准试验方法,试验结果应为阴性。