对于经常饮用蜂蜜的朋友来说，如何挑选蜂蜜可能不是什么难的事情，但是对蜂蜜了解不多或者初次接触蜂蜜的朋友来说，这是个问题，因为只要你见到那么多的蜂蜜品种，就会觉得无法选择，不知道哪种蜂蜜好，哪种蜂蜜不好，今天来告诉大家怎样挑选好蜂蜜。　　也许您没有购买过蜂蜜，但是一定知道买蜂蜜最重要的是买到真蜂蜜，也或许听说过关于蜂蜜造假的事情，假蜂蜜是挑选好蜂蜜的第一大障碍。要想从琳琅满目的蜂蜜中剔除疑似假蜂蜜，不是一件特别容易的事情。不过没有关系，介绍几个小方法，就能避免买到假的蜂蜜。　　我国蜜源十分丰富，但是主要蜜源植物并不多，能生产商品蜂蜜的蜜源植物也就40种左右，这几种蜂蜜也并不是年年都丰收，也有签收绝收的时候，而有的商品蜂蜜质量不佳，所以真正市场上销售的商品蜂蜜，要低于主要蜜源植物的数量。购买蜂蜜时应该选择产量大，质量好的蜂蜜品种，不容易被骗，比如“四大王蜜”，即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜、枣花蜜。另外椴树蜜、龙眼蜜、水苏子蜜、紫云英蜜、柃蜜、枇杷蜜等也是不错的选择。　　上面说的蜂蜜品种是首选蜂蜜品种，有一些蜂蜜名称听上去很好听，但是隐藏着危险，比如桃花蜜、苹果蜜、西瓜蜜、天山雪蜜、雪脂莲蜜等等蜂蜜品种，有的是不存在的蜂蜜品种，有的是换一个名字重新卖的蜂蜜品种，都不是好的选择。　　如果您看完上面写的以后，知道自己应该选择什么蜂蜜品种，那么第二步就要核对您要选择的蜂蜜的身份信息了，或许有人会有疑问，这也能核对吗?是的，每一种蜂蜜都有自己独特的颜色和形状，可以从蜂蜜的颜色、蜂蜜的结晶状态判断标签所标注的蜂蜜真的就是这种蜂蜜。举一个例子说明一下，洋槐蜜的颜色是水白色或者特浅琥珀色的，而且不易结晶，如果看到洋槐蜜的颜色呈琥珀色，或者温度还高的时候结晶了，那么可以断定这个蜂蜜不是洋槐蜜。关于各种蜂蜜的颜色和结晶情况，本站有专门文章介绍，不在这里赘述了，请大家自行查找。　　蜂蜜的品种和颜色等信息对应之后，继续品尝蜂蜜的味道，好的蜂蜜入口有蜜源植物的花香味，经过喉咙的时候会有辣喉的感觉，并且回味时间长。次的蜂蜜花香味淡或者没有花香味，回味时间短、甜度小。　　最后，看蜂蜜的含水量，或者说专业一点的术语，叫蜂蜜的波美度，一般来说，选购蜂蜜波美度最好在41度以上，品质好，不易发酵。一般蜂蜜的标签都会有所标注，如果没有，可以用纸巾进行检测，具体方法请在本站查找。　　经过上面几步，一般就可以买到品质较好的蜂蜜了，请在实践中慢慢摸索吧!祝大家都能买到好的蜂蜜，如果有疑问，可以在下面留言，我们尽量解答您的疑问。