蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性物质和微量元素。其中活性酶可以对人体起到非常良好的调节用。

无论是土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。

蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，要经过一系列的加热，杀酵母、破晶核等步骤需要加热到70-85℃。这意味着蜂蜜中最重要的活性物质，多半已经被破坏掉了。

未经加工的原蜜，有着很好的抗菌活性，而经过加工的蜂蜜，这部分作用也消失殆尽了。

因此，原蜜有如下特点：

看起来稀稀的：新摇出来的蜂蜜39.5-40.5度以上的成熟蜂蜜（40度已经是很高的度数，一年取一次也才41度），但这个蜜依然很稀很稀。

但为什么顾客会觉得稀呢，他们应该是以品牌蜂蜜作为参照物，为什么品牌蜂蜜很稠很稠呢，用顾客的描述，可以拉很长很长的丝？答案很简单，浓缩！

而且基本都不是用40度的成熟蜂蜜去浓缩，而是用35-36度的未成熟蜂蜜去浓缩（为什么呢？因为未成熟蜜成本更低呗），浓缩到42-43度，这样就符合了所谓的国家标准，是上等蜜！

人们已经看不到原蜜的模样了，他们看到浓缩蜜，比原蜜更好看，更便宜，更粘稠，浓缩蜜已经深入人心，所以当买到一次原蜜后，竟然怀疑它是假的！认为浓缩的稠的才是好的，稀薄的原蜜是不好的，这真是悲剧。

所以，蜂蜜的所有功效都是以原蜜为基础的，原蜜就是纯蜂蜜。微信编辑器 构思编辑器

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