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洋槐花期是4—6月，主要分布于长江中下游地区.。槐花始花期长江以南为四月下旬，长江以北为五月上旬到中旬，开花期短而集中，花期10 天左右。洋槐花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效, 同时也是重要的蜜源植物。

洋槐蜜的主要营养功效：最好的一等蜜，采自野生槐花。色泽浅，口感清甜，气味淡，刚打出来的时候清澈透亮，一般的人都非常喜欢。有很好的解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风，睡前服用，能降低神经的兴奋度，达到安心安神的作用，对失眠人有好处。

纯天然的洋槐蜜色泽较为浅，在慢慢放的过程中，颜色会加深。另外市场上常见的是是深琥珀色的洋槐蜜都为浓缩加工出来的。浓缩加工过程中将蜂蜜的活性成分破坏掉了，营养价值大打折扣。

洋槐蜜是所有蜂蜜里结晶较为缓慢 的一种，国标里说明，如若结晶，就是呈现乳白色的细腻凝脂状的结晶。

洋槐蜂蜜主要营养保健作用：1、研究表明，对一些血管硬化的患者以及血压高的人群，若是选择长期服用洋槐蜂蜜能够有利血管舒张、改善血液循环流通，可以保持毛细血管正常的抵抗能力，减少中风发生的概率等作用。从这一方面来看洋槐蜂蜜非常适合中老年朋友。2、洋槐蜂蜜中富含多种矿物质，拥有有效舒缓神经的功能，降低中枢神经的兴奋性，达到宁心安神效果，有利于改善睡眠质量。因此对长期睡眠不足、睡不安的朋友，选择在临睡前使用洋槐蜂蜜冲一杯蜂蜜水喝。3、洋槐蜂蜜含有独特的刺槐甙和挥发油，这是其它蜂蜜中不曾含有的物质，这种物质可有效止咳，因此洋槐蜂蜜是绝佳的用于止咳治疗的蜂蜜。4、洋槐蜂蜜温脾补肝，可促进肝脏排毒，因此长期坚持引用洋槐蜂蜜水能够淡斑(尤其是因肝功能异常导致的黄褐斑)。

蜂蜜柠檬茶，蜂蜜柚子茶，用洋槐蜜做是非常适合的，口感也极好！

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