蜂毒

浅谈一下超市蜂蜜!告知大众消费者真相!

中华蜂蜜网 2016年09月29日 09时46分40秒

现在买蜂蜜的基本是生活在城市里的人。一般情况下,大家都是白天上班,晚上或者周末才有空购物,去购买一些生活用品。购物时间比较少,而买的东西种类可能比较多。超市

现在买蜂蜜的基本是生活在城市里的人。一般情况下,大家都是白天上班,晚上或者周末才有空购物,去购买一些生活用品。购物时间比较少,而买的东西种类可能比较多。超市,凭着商品种类丰富、同一样商品有不同品牌、不定期的优惠打折活动、可以一站式购齐等优点,吸引了大批购物者。
自然,蜂蜜也包含在这众多商品里面。而且超市蜂蜜一般种类、品牌很多,价格也优惠,大家渐渐的也都习惯于吃超市蜂蜜了。相信看到这篇文章的许多人也都有过在超市买蜂蜜的经历。
今天我在这里说超市蜂蜜,不针对哪个品牌,也不针对哪个超市。我所说的,只是绝大部分的超市蜂蜜,也是事实。
留心观察过的人可能会发现以下现象:超市蜂蜜一般都集中摆放在一块、一般是玻璃瓶包装、不定期的打折而且优惠幅度很大。
还有超市蜂蜜的外观特点和给人感觉:颜色一般比较重、摇晃起来流动缓慢、蜂蜜最上层没有白色小泡沫、一年四季看起来都很浓稠、一年四季不会结晶或者结晶粒很粗、硬,甚至结成硬块状。进一步实验,超市蜂蜜可以拉丝很长、滴在餐巾纸上不扩散或者扩散很慢。
买到超市的蜂蜜,一部分人会直接吃掉,不管真假;一部分人会先鉴别,然后再决定是否吃。怎么鉴别?听别人介绍、看专家讲座、看视频讲解、百度搜索...
忙了半天,最后发现“拉丝法”“滴纸法”比较简单易行,于是试一试,结果,呈现出来的效果还真不错,很理想:拉丝很长不断、滴纸半天不扩散。此时,大家可能感觉买的蜂蜜还不错,比较靠谱,再说人家是大品牌呢!有明星代言广告呢!应该差不到哪里去。
还有人,可能不知道到底什么辨别方法靠谱,就决定凭自己的感觉。怎么办?看一看、闻一闻、尝一尝呗!的确,看、闻、尝对于行家来说是最常用、最有效的蜂蜜辨别方法。可是对于一般的蜂蜜消费者来说,是看不出什么所以然来的。
为什么自己用看、闻、尝不行呢?一是你没有养蜂或者长期接触原蜜的经历;二是你可能就没有吃过真正的原蜜,不好与真蜂蜜对比;三是不同的蜂蜜具有不同的颜色、花香味、甜味,没有一个统一的标准,不好掌握蜂蜜特性。
浅谈一下超市蜂蜜!告知大众消费者真相!
于是,许多问题随之来了:你说你的蜂蜜是真蜂蜜,为什么看起来没有超市蜂蜜稠啊?为什么会冒沫、起泡啊?为什么没有明显的花香味啊?为什么这么甜啊?为什么不太甜啊?为什么拉丝、滴纸效果不好啊?等等
也正因为如此,许多人把真蜂蜜辨别成了“假蜂蜜”,把不好的蜂蜜、假蜂蜜辨别为“真蜂蜜”。
那么,超市蜂蜜到底是什么?超市蜂蜜好不好?喝了超市蜂蜜会怎样?
超市蜂蜜,一般分为3种:浓缩蜜、勾兑蜜、假蜂蜜。
何为浓缩蜜?首先,浓缩蜜是真蜂蜜。它是用从蜂农手中收购来的稀蜂蜜经过高温浓缩脱水后的蜂蜜,这种蜂蜜经过过滤加工。浓缩蜜的营养成分和功效是大打折扣的,因为在加工过程中,蜂蜜里面的芳香物质和活性物质被大部分破坏掉。浓缩蜜好歹也是真蜂蜜,吃了就当补充葡萄糖和果糖了,对身体没有什么明显害处。
何为勾兑蜜?勾兑蜜分2种:用假蜂蜜和浓缩蜜勾兑;用2种蜂蜜勾兑成1种(比如把大量油菜蜜+少量洋槐蜜勾兑后称为洋槐蜜)勾兑蜂蜜不要吃了,对身体有危害。
何为超市假蜂蜜?工业果葡糖浆+色素+增稠剂+香精=“纯蜂蜜”,或者白糖、硫酸、明矾、糊精、防腐剂...这样的“蜂蜜”,谁敢吃?不用多说,其害处一大堆。
浅谈一下超市蜂蜜!告知大众消费者真相!
目前来看,主要是浓缩蜜和果葡糖浆勾兑的蜂蜜占的比重最大,也是最常见的超市蜂蜜。
至于超市蜂蜜为什么是这样,我也搞不懂。可能是真正的蜂蜜会结晶,放在货架上容易被消费者误解为白糖熬的假蜂蜜?可能假蜂蜜卖相更好看?可能卖假蜂蜜是暴利?可能是超市自己也不知道卖的是假蜂蜜?可能是那些蜂蜜有明星代言广告?可能是蜂蜜厂给了超市很可观的一笔上架费或者回扣?
我说的这些,都是真的。不信?可以百度“超市蜂蜜”,也可以自己去买一瓶拿回家仔细研究研究。
至于你信不信,事实就是如此。
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