塔瓦瑞生长在新西兰北岛，属于龙柱花，是新西兰独有的木科植物，不易人工繁殖。

    塔瓦瑞是小型树种，株高最高可达10米，树干直径0.2-0.4米，树皮深棕色或棕灰色。

塔瓦瑞花朵为伞状花絮，长0.5-0.6厘米，宽鹅卵形，有5-10个萼片，花瓣为白色，长1.5-2厘米，呈钥匙状倒置生长在花萼上，花朵直径为2.5-3.5厘米，富含花蜜，果实为卵形，呈五瓣状且皮厚坚韧，种子约0.5厘米长，橘红色，非常光滑。

      塔瓦瑞花一般在10-12月开放，开花时一个美丽的风景完全形成与花卉对比非常对称束在深绿色的背景下，新西兰毛利人使用塔瓦瑞花来制作他们的项链装饰，并出现在节目饰品中，是很尊贵的花朵。

     塔瓦瑞是新西兰特有的一种蜜源，在养蜂行业，通过蜜蜂采集酿造出来的塔瓦瑞蜂蜜具有非常“独特的异国情调”。

       塔瓦瑞蜂蜜富含多种维他命、矿物质、维生素B族、维生素C、氨基酸、活性酶、有机酸、酵素、抗氧化剂和果糖等。

   塔瓦瑞蜂蜜有缓解便秘、降低肝热、胆固醇、促进细胞再生、调节内分泌、淡斑、淡化细纹、改善皮肤粗糙和干燥情况等作用，长期使用有助于延缓细胞衰老、保持皮肤弹性和水油平衡。

   塔瓦瑞蜂蜜呈淡黄色乳状，拥有独特的醇厚香气与甘甜的奶油糖果味道，被称为蜂蜜中的“葡萄酒”。

    塔瓦瑞蜂蜜可作为甜味剂加入食物中、助消化、增食欲，也可以直接服用或涂抹于面包上。

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