1.蜂蜜怎么来的？

植物开花在一定的温度下就会分泌花蜜。采集花蜜的活动是蜂蜜的本能! 蜜蜂有两个胃：一个是它自己用来消化的。另一个是蜜蜂在采集花蜜时用来贮存花蜜的袋子（也叫蜜囊). “蚕吐丝，蜂酿蜜”蜜是蜂酿的,不是人工酿的! 蜂蜜主要来源于花蜜。很多朋友问我有没原味蜂蜜，在这个世界肯定是不存在的。蜂蜜源自鲜花，小蜜蜂采的什么花便是什么蜜。花蜜是开花植物在开花时花内蜜腺或花外蜜腺分泌甜性物质，其主要成分是以蔗糖为主糖类的水溶液，其水分含量在40%以上。蜂蜜采回后并不是简单加工，即当蜜蜂在采集花蜜时就分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回的花蜜被内勤蜂吮入蜜囊中,然后反回到口器中,反复多次后在将蜜汁移入巢房中,在反复的过程中,蜜蜂不但地加入转化酶和淀粉酶,并加以混匀,使蔗糖.糊精和淀粉转花为单糖并除去花蜜中多余水分，这样便形成蜂蜜。 2.为什么你们能保证小蜜蜂只采一种蜜？

首先我们是不具有控制蜜蜂只采哪一种花的能力的，但是我们控制蜜蜂采蜜的场所。蜜蜂采集花蜜的半径通常在蜂巢的2－3km范围内。而在同一区域同一时间基本不会有大面积的花同时盛开的。例如槐花盛开，我们把蜂箱放到槐花林，采出来的自然就是槐花蜜了。3.你们会往蜜加水？其实大家要理解的是“水蜜”和“成熟封盖蜜”

首先很明确的说，是没有养蜂人家这样做的，因为蜂蜜最怕水，这样做可能蜜都放不了一周就坏了。 “水蜜”也是蜜蜂酿造的蜂蜜，但是因酿造时间极短（一般1-3天），花蜜还未完全转化为具备高度营养价值的封盖蜜、巢蜜。未成熟蜂蜜也就是被养蜂称为“水蜜”的东西，这种蜂蜜含水量极高，营养含量低常温下易发酵不易存放，可以这样说这种蜂蜜与浓缩蜜是半斤八两（我国的浓缩蜜是以“水蜜”作为原料的，什么是浓缩蜜小宇下回再行分解）甚至连浓缩蜜都不如！小宇家卖的是封盖蜜，封盖蜜是经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜，一般至少8-15天，水分低于20%。蜜蜂酿造成熟后，蜜蜂自行吐蜡将蜂蜜盖住，即蜡盖（蜜蜂吐上蜡盖，封住，表明蜜蜂几十万年来的天性认可了这种蜂蜜是最好的蜂蜜，留作它们自己到缺蜜季节，寒冷的冬季等的储藏食品——那时候，外界没有花开，没有蜜可采，蜜蜂们就自己咬开蜡盖，吃里面的蜂蜜维持蜜蜂群体的生存、繁殖和发展）。盖上了蜡盖的蜂蜜，就是成熟蜜，封盖蜜，这种蜂蜜营养价值与巢蜜一样，是最高的！封盖蜜要经过我们用割蜜刀隔开蜡盖，把蜜摇出来，装瓶出售。成熟封盖蜜本身就有杀菌抗氧化效果所以能长期存放，即使是开封好，只要别碰到水也能在常温下保存两年左右。当然15-18个月内喝完是最好的，因为这时间段蜜中的活性酶营养成分是最足的。