锡霍特山脉，是俄罗斯远东主要伐木区之一，雪蜜，无添加无工业处理的结晶蜜，是俄罗斯椴树蜂蜜结晶状态的一种商品名称。

雪蜜，由于它是椴树蜂蜜的结晶体，也是椴树蜂蜜的一种物理状态。根据椴树蜜结晶的物理特性来说，这种结晶是有条件的。温度一低就会结晶，温度一高就会融化。在生产和销售以及消费者选购和食用过程中，会遇到一些具体问题，本文从专业的角度对这些问题来做一个基本的说明：

“俄罗斯雪蜜”的品质

是俄罗斯特产的野生椴树蜂蜜的结晶体。这种商品古而有之，目前作为一种原生态的高端蜂蜜在市场上流通，却是最近几年才兴起的。由于椴树蜂蜜葡萄糖含量比较高，非常容易自然结晶。而结晶后的椴树蜂蜜又呈白色油脂状，口感新颖，风味独特，比液态蜂蜜好看、好吃，非常受广大消费者的欢迎。

被称之为“俄罗斯雪蜜”的产品，不是普通意义上的一般椴树蜂蜜。它是高浓度的原生态椴树蜜，是椴树蜜产区中最原始、最纯粹、最安全、最放心的蜂蜜。

产品特征

1.自然成熟:这种雪蜜必须是在椴树蜜主产区的深山老林里放养的专业蜂场生产的高纯度椴树蜜；而且蜂蜜必须是在蜂巢里酿造5-7天后的封盖蜜；蜂蜜的含水量要低于20%，波美度必须要≥42Be.

2.手工生产:这种雪蜜必须是人工摇蜜，人工过滤，手工或半手工灌装，绝不能有任何机械加工的成分。包括蜂蜜过滤都要采用自然过滤的方法，过滤网的目数也不能过细。蜂蜜灌装过程中，要避免高温和减少使用机械设备，确保蜂蜜的色、香、味不变化、不走样。

蜂蜜是独一无二的天然食材，它可以被人体完全吸收，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的主要成分--葡萄糖和果糖，它在进入血液20分钟后就可以被吸收，不需要人体内的酶再分解。它可以直接渗入小肠，所以对肠胃不好的病人来说蜂蜜是非常好的食物和药品。

蜂蜜还是天然的维他命仓库。它可以杀死细菌，所以它本身不会发霉，尽管它的成分包含了滋生霉菌所需要的各种养分。与此同时蜂蜜可以被常年保存，也不会失去自己的抗菌特性。根据蜂蜜的这一特性，许多东西方民族都用它来治疗口腔溃疡和皮肤病。

营养成分：

蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等。维生素；含有B族维生素，以及维生素C、、泛酸、生物素、菸酸。

存放方式：

1、存放蜂蜜的瓶一定要密封，最好放在阴凉处。

2、蜂蜜每次取用时一定要用干净的匙子，或者直接由蜂蜜瓶往外倒，以免混入杂质容易变质。

俄罗斯是一个重工业比较发达，轻工业比较落后的国家，所以他们的食品都是取材于天然，无污染，营养成份高。色泽纯净，是极好的上等蜂蜜，美容滋补的绝佳选择。