蜂毒

史上最全的介绍二、神奇的蜂产品==蜂王浆

中华蜂蜜网 2017年04月24日 22时50分24秒

(二)蜂王浆 1.蜂王浆的生产 蜂王浆是出生10天之内的青年工蜂的咽下腺和上颚腺分泌的。虽然蜂王浆是蜂蜜和花粉等在工蜂体内代谢而成,但这些物质

(二)蜂王浆

1.蜂王浆的生产
蜂王浆是出生10天之内的青年工蜂的咽下腺和上颚腺分泌的。虽然蜂王浆是蜂蜜和花粉等在工蜂体内代谢而成,但这些物质经过蜜蜂的生物加工,已产生本质变化,其作用和功能已大大提高。工蜂和蜂王都是由受精卵发育而来,都是雌性蜂,但蜂王因为终身都吃蜂王浆,生殖器官发育完全而成为蜂王,而工蜂只在前三天吃王浆而后改吃蜂蜜、花粉,生殖器官发育不完全而不具备生育能力。普通工蜂的寿命一般是1~3个月,蜂王的寿命却长达3~4年,最长可达6、7年,且每天产卵2000粒左右,超过了自身的体重,这些都可以说是蜂王浆在其中起着神奇的作用。
2.蜂王浆的定义
蜂王浆是工蜂咽下腺和上腭腺分泌的,主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质,略带香甜,并有较强酸涩、辛辣味道。
3.蜂王浆的主要成分
蜂王浆的成分相当复杂,一般水分含量为62.5%~70%,干物质占30%~37.5%。干物质中含蛋白质36%~55%,转化糖20%以上,脂肪7.5%~15%,矿物质0.9%~3.0%,还有一定量的未知物质。蜂王浆中还含有人体必需的各种氨基酸和丰富的维生素,以及无机盐、有机酸、酶、激素等多种生物活性物质。
在蜂王浆中,蜂王浆中存在一种特殊的不饱和脂肪酸:10-羟基-α-癸烯酸(简称10-HDA),这种酸自然界只有蜂王浆中才存在,因此又称为王浆酸。蜂王浆中王浆酸的含量在1.4%~2.4%,可因不同蜂种、不同生产季节、不同蜜源植物、蜜蜂的不同群势有所不同。王浆酸的存在,使蜂王浆的医疗和保健作用更加全面、更具明显的效果。
蜂王浆还含有超氧化物歧化酶(SOD),是自由基的天然清除剂,在机体氧化与抗氧化过程中起着至关重要的平衡作用。
蜂王浆中含有微量的性激素成分,每100g鲜蜂王浆中含性激素不超过0.8微克,是一种天然产物,它对有机体不但无害而且是必不可少的。
4.蜂王浆的理化特性
史上最全的介绍二、神奇的蜂产品==蜂王浆
新鲜的蜂王浆多数呈乳白色或淡黄色,为半透明的乳浆状,半流体;有光泽,手感细腻,微粘,无气泡,无杂质,具有独特的蜂王浆香气,口尝微甜,且有明显的酸、涩、辛辣味。
5.蜂王浆的保健作用
(1)增强免疫,预防亚健康状态:蜂王浆能刺激抗体产生,激发免疫细胞活力,调节和增强机体功能和抗病能力。对慢性疲劳、持续的心身失调、慢性咽痛、反复感冒、精力不支等亚健康症状有显著疗效。
(2)调节内分泌,调理器官功能:蜂王浆能调节内分泌,预防感冒,改善肌肤恶化、脾气暴躁等疾病,对更年期综合症及各种老年病、慢性病有良好的改善和康复作用。
(3)防癌抗癌,辅助治疗癌症:蜂王浆服用后可高效的促进细胞生长,防止正常细胞发生病变,净化血液,提高人体巨噬细胞活力,起到防癌抗癌的作用。
(4)镇静安神,改善神经衰弱:蜂王浆能抑制或兴奋大脑细胞,调节人体神经系统的平衡,迅速消除睡眠障碍,对神经衰弱引起的失眠有良好的疗效。
(5)抗衰老,延年益寿:蜂王浆中含有多种抗氧化活性成分,能清除自由基,延长细胞寿命,增强细胞活力,延缓衰老。
(6)恢复和加强男女性机能:蜂王浆含有促进男女性腺激素,还能直接刺激生殖及其相关器官并强化其功能,使性中枢青春常在。
(7)防治口腔、咽喉类疾病
含服蜂王浆对牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡、咽喉炎、口气不清新等皆有防治效果。
史上最全的介绍二、神奇的蜂产品==蜂王浆
(8)酒后含服可解酒
蜂王浆含有多种营养成分,可调节机体代谢,使体内酒精快速分解排除体外,修复、促进肝功能;其中的乙酰胆碱还可调节神经系统,使人快速恢复意识,缓和醉酒后的意识模糊。
6.蜂王浆的服用方法和服用量
服用蜂王浆的最佳时间是清晨起床后(早餐前半小时)或晚上就寝前1个小时,空腹口含服用效果最佳。因为空腹服用吸收效果好,而且可减少胃酸对蜂王浆有效成分的破坏。
成年人保健每天可服5~10g,最多也可服10~15g;治疗一般疾病每天可服10~20g,治癌症等重病患者每天服用30g以上,才能获得较好的效果。
需要注意的是:在蜂王浆的服用过程中,应尽量避免将蜂王浆与蜂蜜混合勾兑后长期贮存。首先,蜂王浆和蜂蜜本身的水分含量不同,混合后对蜂王浆中的某些活性蛋白有所影响,使蛋白变性;其次,蜂王浆中的水分含量相对蜂蜜较高,混合后使蜂蜜水分增加,贮存不当就极易引起蜂蜜的发酵、变质,影响产品质量;最后,相对蜂蜜来说,蜂王浆的比重较轻,混合后蜂王浆浮于蜂蜜上层,容易被氧化,引起产品变质。但可在服用前临时将蜂王浆与蜂蜜混合勾兑以改善蜂王浆的口感。
7.如何保存蜂王浆
置于-18℃的条件下保存两年以上,置于冰箱的冷冻箱保存18个月,其成分与功效保存完好,食用效果佳。没有冰箱的将蜂王浆与蜂蜜按1:2的比例搅拌常温保存,但时间不得超过1个月。若有冰箱的,最好不要这样把蜂王浆和蜂蜜混合保存,可临时混合以改善蜂王浆的口感。
蜂王浆有七怕:一怕空气(氧气),蜂王浆在常温条件下有很强的吸氧性,容易发生氧化;二怕热,高温会破坏蜂王浆的有效成分,当温度达130℃,蜂王浆营养价值很快就消失了;三怕光线,光线就如同催化剂,使蜂王浆中的醛、酮物质分解;四怕细菌污染,蜂王浆在常温下很容易受细菌污染,放置15~30天,颜色变成黄褐色,而且腐败,散发出强烈的恶臭味,并有气泡产生;五怕金属,蜂王浆有一定酸性,会与金属发生反应;六怕酸;七怕碱,酸、碱都会破坏蜂王浆的营养成分。 

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