蜂毒

荞麦蜜

中华蜂蜜网 2017年04月26日 23时24分26秒

虽然出生于蜂农之家,但从小到大我好像从来没有喝过荞麦蜜。所以今天荞麦蜜一到,我就迫不及待的品尝了一下,并没有说的那么难闻,口感更不是传说的那么糟糕。

虽然出生于蜂农之家,但从小到大我好像从来没有喝过荞麦蜜。所以今天荞麦蜜一到,我就迫不及待的品尝了一下,并没有说的那么难闻,口感更不是传说的那么糟糕。
荞麦蜜,产自内蒙古,呈黑褐色,气味独特有个性,初闻比较冲鼻,再闻里面散发出我熟悉的味道,当年在蜂场置身野外、特别是晚上、空中弥漫的野草奔放不羁的气味,这气味因人而异或喜欢或排斥;尝一口,个人感觉口感无任何不适,一样的甜润。所以任何事情必须得自己亲自验证才行。
小时候对荞麦蜜最深的记忆,除了漫山遍野的荞麦花海,就是常听爸爸说起,日本人很喜欢荞麦蜜,连带着荞麦壳一起收购。很早以前日本人就用荞麦壳来做枕头,有保健作用。
相比而言,荞麦蜜因颜色发黑、味道冲,色香味不为大众所接受。但为何长寿之国的日本却对荞麦蜜如此厚爱?这是因为荞麦蜜有它独特的药用价值,日本人对它早有研究。
一:荞麦蜜含有丰富的矿物质钾、铁
人在压力和紧张下会消耗大量的钾,长期低钾可以出现心肌的损害,及时补充钾,满足心血管所需。适合因低钾引起心脏不适(心慌、心悸、心律失常)的人群。
丰富的铁,适合贫血、气血不足的人食用。
二:荞麦蜜含有大量的芸香甙
荞麦蜜
芸香甙,又名芦丁,也叫维生素P,在其他谷物中几乎没有!
芸香甙可软化血管、增强血管壁弹性、改善微循环,以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。
从植物里提取芦丁作为药物,可防止出血,并可减少血液凝固所需要的时间。用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。用于治疗慢性气管炎,有效率84.8%~98% 。
维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、高血脂、心血管病的重要辅助药物;尤其是对中老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。
常服荞麦蜜可辅助治疗高血压、降低血脂血糖和胆固醇,并对预防脑溢血的发生有积极作用,特别适合中老年人。
适合人群:高血压、高血脂、高胆固醇、气管炎、黑眼圈、眼充血、视力下降的人群。
荞麦蜜
三:荞麦蜜的酚酸含量非常高,具有非常强的抗氧化作用
氧自由基可引起生物活性物质的损伤、导致人体发生病变,越来越受到人们的关注。 天然酚酸类化合物可以有效的清除氧自由基。
专家的抗氧化实验研究表明,荞麦蜜中含有的五种酚酸【原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等】,对各种自由基【超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基】均有显著的抑制作用。
可见荞麦蜜具有显著的抗氧化作用,食用荞麦蜜能够治疗或预防一些与氧化有关的疾病,起到延缓衰老、美容养颜的功效。
摘自:《食品科学》 2004年10期 《荞麦蜜酚酸含量的高效液相色谱测定及其抗氧化作用的研究》 作者:苟小锋 曹炜 索志荣

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