蜂毒（Bee Venom)是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明毒液，贮存在毒囊中，螫刺时由螫针排出。当工蜂的螫刺刺入敌体后，螫针和蜂体上下滑动，使螫针越刺越深，并有节奏地收缩，把蜜蜂中的毒液不断注入被刺的体内。

因其螫针上长有倒钩，加上人体肌肉的收缩，工蜂用力挣扎时，会使腹部末节和毒囊连同螫针一起折断，留在人体上，工蜂也会因此付出生命的代价。留在人体上的毒囊还会继续有节奏的收缩，使更多的蜂毒进入体内。工蜂的螫针由已失去产卵功能的产卵器特化而成。螫针通常包含在腹部末端的一个体腔内。

工蜂的毒腺由酸性腺和碱性腺组成。酸性腺称为毒腺，它是一根长而薄的、末端有分支的蟠曲小管扩张形成的小囊泡。毒腺管的内壁由分泌，胞、导管形成细胞和鱗片状上皮细胞组成，蜂毒的有效活性组分就产生于此。毒液呈酸性，毒腺产生的毒液忙存在毒囊中。碱麵麵厚，轻微蟠曲，开口于螫针基部的球腔，内壁由上皮瞧誠。碱性腺又称副腺，分泌报警激素乙酸异戊脂等挥发物，具有熟香蕉气味，当它的螫针排出后立即挥发，由空气传递，向蜂群报警。

不同年龄的工蜂，蜂毒含量也不同。新出房的工蜂毒液很少,随日龄的增长，毒囊中的毒液逐渐增加。15日龄时，其毒液达0.3mg左右，18日龄后毒液不再增加，毒腺细胞开始退化，然而蜂毒始终在毒囊中贮存着。同时，一只蜜蜂的毒液从毒囊中排出后，就不再补充毒液了。