我们认为，抓好源头，就是保住了食品企业的底线，发展之基，立业之本。

 

　　蜂蜜的好与不好，除了蜜源、环境等之外，养蜂师傅就是最关键的啦！全国存在的普遍现象是，蜂农的文化程度不高，平均年龄偏大。

 

　　因此，不仅要写出我们养蜂师傅的故事，还要帮助养蜂师傅提高分析问题和逻辑思考、沟通表达的能力。

 

　　第一阶段：

 

　　组织部分蜂农外出考察开拓视野，通过请食品药品监督管理部门专家讲课、与消费者座谈等形式学习。首先，从意识上提高，从而促进行动上的改变，加快推进尚风寨养蜂基地建成省级和国家级示范蜂场的进程。

 

　　第二阶段：

 

　　组建一个故事采访3人小组，深入尚风寨养蜂场，用7天时间进行资料收集，撰写系列养蜂故事。

 

　　第三阶段：

 

　　将资料进行汇总整理、分析、撰写相关调研报告，根据调研报告制定养蜂师傅培训内容，我们要把培训课堂搬到养蜂基地去。

 

　　前几天，我在与首席养蜂师文继祥先生交流时，就运用“16宫格”进行蜂场蜜蜂逃跑分析，并用“1.2.3地图”工具进行改善，文继祥认为：“将这些工具运用蜂场所管理，第一有利于提升管理水平，第二非常实用。”

　　2017年1月  规划会上县食品药品监督管理局专家授课 

　　2017年1月  规划会上县畜牧局专家授课

     

        首席养蜂师：文继祥先生（左一）

       包括从今年1月年规划会反馈的结果，都是非常好的，因此，更加坚定让我们要推行这样的培训。

 

　　第四阶段：

 

　　总结经验材料，形成SOP。

 

　　纵览商业历史，一个企业的发展和长存，常常与其企业精神和价值观息息相关。蜂场管理，我们要坚持一步一个脚印推进实施，一点一滴抓出成果。

 

　　我们认为，抓好源头，就是保住了食品企业的底线，发展之基，立业之本。