蜂毒

夏天蜂蜜变稀了要扔掉吗?

中华蜂蜜网 2017年09月09日 22时31分27秒

5九月 星期二   蜂蜜小知识这些你知道吗?有些蜂蜜在剧烈搅拌下,也会降低黏滞性,静止后又恢复原状。黏滞性大的蜂蜜难以从容器中倒出来或难以从巢脾中

5九月
星期二 
 蜂蜜小知识这些你知道吗?有些蜂蜜在剧烈搅拌下,也会降低黏滞性,静止后又恢复原状。黏滞性大的蜂蜜难以从容器中倒出来或难以从巢脾中分离出来,加工时过滤困难和澄清速度延迟,气泡和杂质不易清除,粘在容器壁上不易分离下来。
因此,夏季外界气温高
蜂蜜的温度也升高
蜂蜜的黏滞性下降
给人的感觉就是变稀
其实蜂蜜的含水量没有变化
也没有被加水
更没有变质
夏天蜂蜜变稀,千万别丢掉网上传播的通过拉丝判断蜂蜜真假,其实根本不科学,蜂蜜能不能够拉丝,主要是由蜂蜜的粘度决定的,并不能够代表蜂蜜的真假,假的蜂蜜,只要浓度高一样可以拉丝;真蜂蜜,如果是原蜜,水分含量高,又是夏天,也是无法拉丝的,特别是气温高南方,刚摇出来中蜂蜂蜜,也叫土蜂蜜,空气湿度大,水分含量高,经常是无法拉丝的。因此,拉丝只能判断粘稠度
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并不能判断其真假
大家在购买蜂蜜的时候要擦亮眼睛
用粘稠度判断蜂蜜真假的方法不可行一看:既看色泽,光鲜度,有无杂质等
真蜂蜜透明度与掺入其它糖类的蜂蜜是有区别的
二闻:天然蜂蜜气味芬芳,闻起来(喝时)
给人一种清新的感觉
而且各品类蜜种有各种持色香味
如荞麦蜜、乌桕蜜等,打开蜜桶就可辨别
三摸:用手指在桶内一搅,稀、稠感觉是不一样的
最后一招:放在口中一尝,味道纯正
夏天蜂蜜变稀了要扔掉吗?
基本上可以判定,准确度八九不离十了! 
 
 
 
 
 
 
 
 

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