消费者在市场当中总会听说黑蜂蜂蜜（黑蜂蜜）这一概念，有些消费者误认为黑蜂蜜就是黑色的蜂蜜，其实不然。黑蜂蜜：由黑蜂酿出来的蜂蜜，黑蜂仅存在于黑龙江饶河县及新疆伊犁。

黑蜂蜂蜜其实是相对于中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜得出的概念，黑蜂抗病力强，因此在饲养过程当中不会使用抗生素，黑蜂采集力强的特点让其能够飞到大山深处，采集到深山之中的无污染蜜源，因此黑蜂蜂蜜对于养生保健有着更好的作用。正因为如此，近几年黑蜂蜂蜜在市场上成为了畅销商品。

目前黑蜂蜂蜜仅仅在黑龙江省饶河县东北黑蜂国家级自然保护区和新疆伊犁的部分地区有所出产，因此消费者在购买黑蜂蜂蜜时一定要询问蜜源地在哪里，如果产地不是饶河县或者新疆伊犁地区，那么此商品不是纯正黑蜂蜂蜜的可能性非常大，因此消费者在消费购买的过程当中要格外注意。真假蜂蜜鉴别tips：1、取蜂蜜少许，涂抹在手背上搓揉片刻，纯蜂蜜会使皮肤变得光滑且没有明显紧绷感。2、放入温水中搅开，纯蜂蜜颜色微浑浊，味不真甜，略带花香味。3、假蜂蜜：透明、甜味重、有明显的香精味，特别稠（市场上很常见）。4、真正自然酿造的蜂蜜会在蜜的上方出现小而密集的泡沫，这上因为蜂蜜中的葡萄糖在氧化酶的作用下分解出氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。5、真蜂蜜会结晶，假蜂蜜的“结晶”是沉淀的。真正的结晶蜂蜜入口有软绵的感觉有豆沙的感觉。如果是假结晶的蜂蜜入口有吃糖或没有任何感觉。