辨别蜂蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特点是：价格越便宜，品质越骗人。假蜜看起来非常清亮透明;而真蜂蜜因内含蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味，口感甜味单一;真蜂蜜纯正自然，味醇浓郁，回味绵长，有淡淡的花香。　　假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感;真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。有些假蜂蜜与真蜜十分接近，只有用精密电子分析仪器才能鉴定，所以消费者购买蜂蜜时一定要选择有良好信誉的名牌产品。尽量去蜂产品专卖店购买。只要想一点。如果他骗人他的店也就开不下去了。相信他们不会这样做的。