蜂毒

蜂蜜分层现象,上面结晶下面是液体正常吗?

中华蜂蜜网 2018年06月03日 14时10分07秒

对于经常购买和食用蜂蜜的朋友来说,可能见到过蜂蜜分层的现象,前几天在一位朋友家里见到一壶蜂蜜出现了分层现象,所以今天想谈一谈这个问题,蜂蜜为什么会出现分层。

对于经常购买和食用蜂蜜的朋友来说,可能见到过蜂蜜分层的现象,前几天在一位朋友家里见到一壶蜂蜜出现了分层现象,所以今天想谈一谈这个问题,蜂蜜为什么会出现分层。  蜂蜜分层可以分为两种情况,第一种是下层结晶,上层液态,一般久置的蜂蜜会出现这种情况,有些人认为是蜂蜜的质量不好,其实不是的。蜂蜜结晶是蜂蜜的物理特性,并非是质量的缘故,也不是添加了白糖。  我主要想说的是第二种情况,蜂蜜没有结晶,都是液态,但是出现了较为明显的两层液体,颜色也不大一样。如果出现这种情况,就表明蜂蜜中添加了其他物质。比如白糖、果糖等等,掺假一开始的时候,混合不会出现分层,但是一静置一段时间,就会出现明显的分层现象,这就表明蜂蜜中掺假了。  蜂蜜和添加物的比重不可能完全一样,所以会出现这样的事情,请大家购买蜂蜜的时候仔细看清楚,如果发现这种情况,就不要购买了,以免上当受骗。

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