(1)蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，极易被人体直接吸收消化;而白糖的主要成分是蔗糖，它属于双糖，只有分解成葡萄糖和果糖以后才能被机体吸收。　　(2)蜂蜜中不仅含有多种丰富的有益于人体健康的维生素和酶类等活性物质，还含有人体生长发育过程中必不可少的18种必需氨基酸和20多种矿物元素，以及蛋白质和能够使蜂蜜呈现迷人香味的芳香物质;而白糖的成分则单一的得多。　　(3)经常食用蜜蜂对口腔保健由裨益，它不会造成儿童发生常见的龋齿，并可减少成年人口腔疾病的发生率而食用白糖往往会造成儿童龋齿发病率急剧上升。　　(4)经常喝牛奶的人如果用白糖作甜味剂，会出现上火便秘等不良现象;而用蜂蜜作甜味剂，则可润肠祛燥，促进身体健康。