蜂蜜选购要选蜂胶，蜂胶是蜜蜂用从植物幼芽及树干上采集的树脂，蜜蜂上鄂的分泌物、蜂蜡、少量花粉加工而成的一种具有芳香气味，粘性大的天然混合物，燃烧时有特殊的香味，味微苦涩。 蜂胶的主要成分有黄酮、萜稀类、有机酸类、芳香性醛类及多种氨基酸酶、维生素、矿物质等，蜂胶中复杂的有效成分，是优良天然保健品和药物的物质基础。　　蜂胶的功效：　　味微甘；性平。治鸡眼、胼胝、疣和寻常疣。治恶性肿瘤和创伤有效。润肤生肌；消炎止痛。主胃溃疡；口腔溃疡；宫颈糜烂；带状疱疹；牛皮屑；银屑病；皮肤裂痛；鸡眼；烧烫伤 。　　蜂胶的作用：　　1、抑制肿瘤，坚强放疗、化疗副作用；2、调节血糖，增加降糖药疗效，改善糖尿病症状，防治糖尿病并发症；3、调节血脂，降低过高的胆固醇、甘油三脂和低密度蛋白，升高高密度脂蛋白；4、提高机体免疫功能，增加抗病能力；5、抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原虫；6、抗过敏，抗辐射，抗突变、抗疲劳、抗氧化、抗衰老；7、防冻、防裂、防腐败、软化角质；8、解痉、镇痛、降压、止血、止痒；9、消炎、解热、镇咳、祛痰、平喘；10、抗溃疡，保护溃疡面，促进坏死组织脱落，促进组织再生与修复；11、软化血管，增强血管张力，降低血管脆性及异常的通透性；12、活血化瘀，降低血液粘稠度，减少红血球、血小板聚集，减少血栓形成，防止动脉粥样硬化，改善微循环；13、调节肠胃功能；14、强化细胞膜，活化细胞，调节多种酶的活性；15、护肝，解肝毒，对急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化及多种中毒性肝损伤有治疗和保护的作用；16、护肤美容，平复皱纹，分解色素，减少色素沉淀。　　蜂胶的副作用蜂胶不宜长期食用。　　研究发现，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，其杀灭或抑制的细菌、病毒种类比较多，包括葡萄球菌、链球菌、链霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、黑曲霉、灰葡萄孢霉以及疱疹、马铃薯病毒、流感病毒等。蜂胶的这些特性表明，它是一种作用明显的“天然抗生素”。如果健康人群常年服用天然抗生素，与长期吃药没什么区别。专家认为，蜂胶产品应该严格对症服用，控制剂量，并不是人人皆可服用的滋补品。另外，由于蜂胶中的成分复杂，受加工工艺的限制，蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除。人若常年服用，日积月累造成的损害同样不可小觑。一旦服用了假冒制品，危害更大。　　蜂胶的食用方法：　　蜂胶的吃法，针对不同病症不同吃法，常见的蜂胶吃法有这几种。大家吃蜂胶时，可以参考这些吃法。　　1、对于湿性的蜂胶（如：蜂胶液），可以滴在馒头等主食上一起吃；2、对于胶囊的蜂胶（如：蜂胶硬胶囊，蜂胶软胶囊），早晚各吃一粒（或两粒），温水服下。　　3、吃蜂胶时请注意：食用之前，要做过敏试验，如用蜂胶喷雾剂往咽喉喷喷看，如无反应，就可以吃了。　　4、蜂胶是较好的保健品，有利于提高免疫力，还可软化血管。 除了以上蜂胶的吃法之外，针对一些病症，具体的蜂胶服用方法如下： 蜂胶在空腹时服用效果最佳，糖尿病患者在服用时间上，同服用降糖药一样，在饭前半小时服用。 蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用，因为蜂胶有加强药效的作用，如果与毒副作用大的西药一起服用，则同时加大了毒副作用。 如欲改善蜂胶的口味，可将蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用，这样既可改善口味，又避免了蜂胶的粘壁现象。此外，服用药酒的朋友也可将其滴入酒中服用。 未满周岁的婴儿适应力差，不宜内服蜂胶，对于10岁以下体质差的儿童，用量减半。 建议如果服食请先在嘴里含一口水，在将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合，这样可以达到最佳效果。　　（1）服用蜂胶应以每日早晚各一次，早上出门前，用来保护身体，免於因为和大众的接触而受感染，晚上睡前服用可以将一天内所接触到的不良物排出体外。　　（2） 平常时如果认为将会接触比较不好的环境，应先服用以为预防。　　（3） 服用蜂胶治疗牙周病：请直接点再有牙周病的患齿牙龈上，严重时可以每2-4小时点一次。　　（4） 服用蜂胶治疗头皮屑：洗完头发后，以大约半c.c.的水至於手掌中，加两滴的蜂胶（蜂胶可以马上和水混合），再以指尖沾混合液涂抹发根的头皮，在轻轻按摩头皮即可，如果严重的话可以天天洗完头发后做一次，平常的保养可以一周一或两次即可。　　（5） 服用蜂胶治疗香港脚：直接将蜂胶点入脚缝即可。　　（6） 感冒时服用蜂胶：口含（温）水将满满的一玻璃管（瓶盖上的滴管）直接滴入口中，漱漱口后全部吞入口中，视情况一天可以服用多次。　　（7） 咳嗽：如（6）的使用方法。　　（8） 食用蜂胶治疗鼻子不通：以棉花棒沾蜂胶，涂抹在鼻子里。