可以的，纯咖啡又苦又涩没几个人愿意喝的，所以人们为了增加它的口感加奶加糖再平常不过了，你用蜂蜜代替糖是一样的，而且纯天然的蜂蜜肯定要比糖营养的多。至于怎么科学???那就是适量喽，否则容易发胖和蛀牙。你能把握好的，放心用吧。