近日，重庆医科大学附属第一医院胃肠外科接到一位病人，体重高达348斤。而导致其肥胖的原因，竟是因为患者母亲从其一岁多开始，每天晚上给他喝蜂蜜水所致。　　　　香甜的蜂蜜是一种营养丰富的滋润补品，但在食用蜂蜜时也有需要地方要注意。　　　　1、不可多服　　　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。　　　　2、不宜加热服用　　　　蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服。　　　　3、不宜与豆腐同食　　　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。　　　　4、不宜与韭菜同食　　　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。