①看：纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体;伪、劣蜂皇浆色淡质稀，表面有少量气泡。　　②嗅：纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味;变质蜂皇浆有腐败臭味。　　③尝：用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆;仅有甜味或无味的是伪品。　　④验：用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色;伪品则呈蓝色。