雪脂莲蜜清爽甘甜，绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中，用舌与上腭反复摩擦，品尝风味，辨别蜜味，检查有无异味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等)。如有异味，属假雪脂莲蜜。　　雪脂莲蜜又称苕子蜜，因其结晶时宛如雪、脂而得名，并不是冰山雪莲花蜜，雪莲没有蜜，很容易让人产生误解。雪脂莲蜜是蜜蜂采集云贵高原地带的苕子花蜜酿造而成，其蜜营养丰富，呈浅琥珀色，气味清香，味道甘甜，易结晶，结晶细腻而洁白，为上等稀有蜜种。　　雪脂莲蜜的作用与功效　　雪脂莲蜜的作用与功效很多，既有普通蜂蜜的解毒润燥、提高免疫力的作用，又有苕子美白养颜、滋润肌肤、消除暗疮的独特功能。长期内服外用雪脂莲蜜，能够补充肌肤所需的营养、消除皱纹、改善皮肤外观、使皮肤细腻亮泽，还对色素沉着作用明显，是纯天然的美容佳品。