蜂蜜对我们的身体好，很多人都喜欢吃蜂蜜，所以市场上的需求量会变得更大，很多人正是看到了这些，所以会卖假蜂蜜。蜂蜜虽然对身体好，如果吃的是假蜂蜜，自然对身体会造成一定的影响，起不到应有的效果，所以平时要学会辨别蜂蜜的方法，以免自己花钱买不到真蜂蜜。　　滴在卫生纸上检测　　把买来的蜂蜜盖子打开，然后用筷子蘸取一些，滴在铺好的卫生纸上，滴下去，如果还是一滴珠子，这样的就是真蜂蜜，如果向周围不断的扩散，那么这样的蜂蜜就是掺了水的。　　加入酒精辨别　　很多的蜂蜜中含有麦芽糖。这样的蜂蜜是难以结晶的，取出来少量的蜂蜜放在杯子中，然后加入水进行稀释，取出来一部分滴入酒精，如果含有麦芽糖，会有很多白色的絮状物体，而且蜂蜜水变得很浑浊，如果是真蜂蜜，不会出现这样的现象。　　插筷子测试　　蜂蜜在一定的环境中会出现结晶现象，也就是变成了固体，先把购买的蜂蜜放在冰箱内，24小时后如果观察结晶状况，真的蜂蜜放在手上一捏，很快就会融化，如果是假的蜂蜜，感觉融化的比较慢，真蜂蜜有软软的感觉，用筷子去插，很轻松的插下去，假的蜂蜜比较结实，很难插入。　　平时大家要注意这些方法。最简单的方法还是滴在纸上，看看是否完全渗透开，可以测试出它的含水量，也能得知蜂蜜的优劣程度，也可以上下的晃动蜂蜜，如果气泡多，消散的比较慢，可能是好蜂蜜，如果消散的比较快，这样的蜂蜜多数不纯，你现在学会了吗?买到真蜂蜜的确有点难。