蜂蜜是大家日常生活中都非常喜欢吃的一种滋补保健品。一般我们购买的蜂蜜都是一瓶一瓶的，一次性是吃不玩的，而对于吃不完的蜂蜜都喜欢放进冰箱内，这样的话可以长时间存放。那么，蜂蜜放进冰箱内可以吗？蜂蜜放进冰箱的冷冻层还是保鲜层里呢？那么接下来就让我们一起来看看蜂蜜到底可不可以放冰箱保存吧。

　　一般蜂蜜存储，那么是可以放进冰箱里面去的。但是存放冰箱的蜂蜜，最好是放置在保鲜层内，这样可以很好的保留蜂蜜里面的营养成分不被破坏；如果把蜂蜜放入冰箱里面结冰的话，那么就会导致其中的营养成分被破坏掉，这样口感不新鲜，而且味道也变差，营养成分也会被破坏一些；因此，我们存放蜂蜜进冰箱里面去的话，最好是放进冰箱的保鲜层内保鲜，这样可以大大的延迟蜂蜜的食用时间。

　　不同温度下存放的蜂蜜，会产生不一样的结晶。

　　在日常生活中，每次开盖食用完蜂蜜以后，那么一定要把盖子给拧紧，以免长时间的暴露在空气地下，吸收了空气中的大量水分，而让蜂蜜变稀。这样变稀的蜂蜜，那么很有可能在短时间内就变质了。

　　因此，我们每次吃完蜂蜜以后，都需要拧紧盖子，然后放置在干燥处，常温下存放；对于没有成熟的蜂蜜，是很容易发酵的，这样的不成熟蜂蜜，最好是放进冰箱里面去。

　　如果蜂蜜量大，短时间内无法吃完，那么可以考虑放进冰箱；在放进冰箱的期间，蜂蜜会受到温度的影响而产生结晶，色泽变了，这样的情况下是正常的，它里面的营养成分并没有被破坏，而且食用的时候，也不会对身体造成任何的不良影响。

　　通过上文章我们可以知道，蜂蜜在高温的影响下是会变质的。

　　因此，我们保存蜂蜜的时候，如果不是经常吃的话，温度应该控制在5-10度左右，而且还要注意装蜂蜜的器皿，不可以用金属器皿来装，以免蜂蜜质量受到影响。