探索蜂蜜：从 蜂蜜百科 开始 。关注 十月，是秋季气候，最为明显的时候，包含“寒露”和“霜降”，两个节气。 此时，也是养生的一个关键时期。 十月养
探索蜂蜜：从 蜂蜜百科 开始 。关注 十月，是秋季气候，最为明显的时候，包含“寒露”和“霜降”，两个节气。
此时，也是养生的一个关键时期。
十月养生，应本着“阴阳平衡”的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。
首先，精神调养，十分重要，要注意防“悲秋”，天气好的时候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。
其次，还要注意缓解“秋乏”，秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，为了不因此影响工作和生活，一定要注意缓解。
除了要保证良好的睡眠以外，还要注意适当的进行体育锻炼，增强身体素质，比如跑步，爬山等有氧运动。
另外，十月养生，喝“蜂蜜水”，饮“蜂蜜酒”，秋冬少生病，更健康！蜂蜜水蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、淀粉、酶、脂肪、苹果酸、维生素、铁、钙、镁等多种成分。小儿食用能促进生长发育；老人食用可补中益气，润肠通便，久服强志健身，不饥不老，延年益寿。
蜂蜜的药用价值也很广泛，对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃及十二指肠溃疡等都有很好的辅助治疗作用。
蜂蜜酒蜂蜜在酿酒、酿醋上，一定要先经过一道关键的灭菌步骤。因为蜂蜜中含有太多的酵素，会干扰发酵进行，这个灭菌步骤是决定后续发酵是否成功的关键。第二个关键在于调糖度，蜂蜜一般都会经过浓缩，糖度达到55度或者75度，如果没有测高糖度的甜度计就无法精准调糖酿酒。
蜂蜜酒的制作方法
成品份量1800cc
制作时间大概是1.5-3个月
材料：蜂蜜600g（糖度约55度）。热水1320-1500cc（蜂蜜的2.2-2.5倍），酒用酵母1g
工 具：发酵罐1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条。
做法：
1、将蜂蜜称重、测糖度，放到发酵罐中备用。
2、先用糖度计测量蜂蜜糖度，用蜂蜜糖度55度除以预定发酵糖度25度，等于需要补足的水为2.2-2.5倍的量，换算成需加水调糖量。
3、将换算好要稀释的水加热煮滚，倒入放好蜂蜜的发酵罐中。用滚水将蜂蜜杀菌，顺便稀释蜂蜜汁调整糖度，边倒热水要边搅拌均匀，最后用余热将杂菌及酵素杀死。
4、将酒用水果活性干酵母菌依程序活化复水备用。
5、放凉降至30摄氏度时，将已经先活化好的酵母菌混匀，放入发酵用的酒缸中。
6、第一天用封口棉布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，外用橡皮筋套紧，大约45天后即可开封、过滤澄清、饮用。
7、一般民间因为酿造酒保存不容易，经常将酿造蜂蜜酒直接蒸馏成40度以上的蜂蜜蒸馏酒，香气浓郁好保存。