一个人遭受数百只蜜蜂攻击，出现中毒症状，是典型的蜜蜂中毒反应。一次用数十只蜜蜂量蜂毒治疗时，若引起浑身热、痒以及分区发冷、发热等，也是人体注人超量蜂毒中毒的表现，应按中毒救护措施进行治疗。

人体中毒的症状有：进行性恶心、呕吐、腹泻、体温升高、大量出汗、头痛、意识丧失、血压下降、心跳和脉搏加速、心前区痛，心血管功能紊乱，呼吸困难，紫绀、肺水肿，溶血及血红蛋白尿等，常因呼吸中枢衰竭而死亡。

临床报道，蜂毒中毒可致多脏器受损、急性肾功能衰竭。有长期使用蜂毒的患者在致慢性肾间质病变的同时，合并急性肾小球肾炎、急性肾功能衰竭的报道。蜂毒中毒，在临床上还会导致黄疸、肺出血、溶血、尿毒症、中毒性肝炎、急性肾功能不全、无尿或导出酱油色尿，被群蜂螫伤，在短时间内引起多系统器官功能衰竭死亡，出现症状越早者生还的可能性越小，蜂毒组分蜂毒肽还能导致室性早博。蜂毒中毒可累及心、脑、肝、肾等重要器官，最终可导致多脏器功能衰竭而死亡。