马蜂蛹是野生马蜂的幼虫，是一种高蛋白高营养的天然食品，虽然也存在一定毒性，但是只要食用得当，还是很安全的，在中国云南地区，一直有食用马蜂蛹的习惯，据说那里的居民因为食用马蜂蛹，身体素质特别强，下面是对马蜂蛹营养价值的全面介绍，有兴趣的人的可以参考一下。

马蜂蛹的营养价值

1、马蜂蛹是一种高营养的天然食品，这种食品中有百分之二十以上是蛋白质，碳水化合物也能占到总成分的百分之二十，除此以外还有百分之七的脂肪和百分之十的灰份，这些物质都是维持身体健康的重要物质，因此人们食用马蜂蛹以后可以吸收到大量的营养。

2、马蜂蛹中还含有大量的微量元素与氨基酸，基中氨基酸的种就高达八种，维生D的含量也很高，比鱼肝油中维生素D的含量能高出十倍，人们在食用以后可以促进身体骨骼的健康，同时也能预防多种疾病的发生。

3、马蜂蛹中的活性酶含量也很高，这酶类物质在进入人体以后会形成多种活性物质，形成后的活性物质有很强的抗辐射作用，另外对人类的胆固醇和动脉硬化等症状也有缓解的功效。

4、马蜂蛹中还有一些生物激素成份存在，这种生物激素可以保持身体的代谢平衡，而且也能让人体中蛋白质和氨基酸的序列处于正常排列，这样就会大大减少癌细胞的生成，对预防癌症有很出色的功效。