中华蜂蜜网 2016年08月07日 23时09分30秒
选择安全的治蟥药物，如氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、甲酸等安全的药剂;使用安全的方法，如挂药条的方法或熏蒸的方法，避免使用喷雾的方法;使用中草药配制杀蛾剂。
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检测项目 |
检测限 |
质量指标及最高限量 |
检测标准及推荐检测方法 |
备注 | |
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常 规 项 目 |
水分 |
≤18% |
SN/T 0852-2000 |
有的 客户在 合同中 提出 |
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淀粉酶值 |
≥8.3 |
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蔗糖 |
≤5% | ||||
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还原糖 |
≥65% |
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羟甲基糠醛 (HMF) |
≤20ppm |
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工业蜜HMF |
≤40ppm |
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反 欺 诈 项 目 |
淀粉率 |
<30% |
无 |
有的 客户在 合同中 提出 |
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酵母菌 |
50万个/10g |
无 |
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甘油 |
300ppm |
无 |
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蜂蜜碳同位素* |
<-23. 5‰ |
AOAC978.17 AOAC991.41 |
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蜂蜜中蛋白 质碳同位索* |
蜂蜜碳同位素 与蜂蜜中蛋白质 碳同位素差值的 绝对值小于1 |
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抗 生 素 残 留 |
氣霉素* |
ND LOQ=0.1ppb MRPL=0.3ppb |
推荐方法:ELISA HPLOMS-MS GC-MS |
国质检食 函[2002] 330 号 |
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链霉素 * |
≤20ppb |
HPLC+柱后衍生法 |
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杀 虫 剂 |
杀虫脒 | < 10ppb |
标准 SN/T 0213. 1、2、3、4-93,推荐方 法GC-NPD，GO-MS |
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| 苯酚 | |||||
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其 他 |
单-蜜种花粉 |
有的客户 在合同中 提出 |
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| 硫黄 | |||||
| 真菌 | |||||
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检测项目 |
检测限 |
质量指标及最高限量 |
检测标准及推荐检测方法 |
备注 | |
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反 欺 诈 项 目 |
蜂蜜碳同位素 |
<-23. 5% |
AOAC978. 17 |
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蜂蜜中蛋白 质碳同位素 |
蜂蜜碳同位素与蜂蜜中 蛋白质碳同位素差值的 绝对值小于1 |
AOAC991. 41 |
有的客 户在合 同中提 出 |
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抗 生 素 残 留 |
氯霉素 |
0.3ppb |
ND LOQ=0.33 ppb |
标准无,推荐方法： ELISA HPLC-MS-MS |
国质检明 发[2002 ] 15号加拿 大食品局 分析方法 |
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四环素 |
3 ppb(LOQ 值） |
标准:ACC-042-V1.0 推荐方法:HPLC-MSD |
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土霉素 |
2 ppb(LOQ 值） |
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金霉素 |
4 ppb(LOQ 值） |
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磺胺氯哒嗪 |
10 ppb(LOQ 值） |
标准:ACC-019-V1.0 推荐方法:HPLC-荧光 检测 |
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磺胺嘧啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
标准：ACC-056推 荐方法：HPLC-荧光 检测，LC/MS 确证 |
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磺胺间二甲氧嘧啶 |
10 ppb(LOQ 值） |
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磺胺甲基嘧啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺甲氧嘧啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺甲氧嘧啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺吡啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺喹播啉 |
50 ppb(LOQ 值） |
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磺胺噻唑 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺二甲基异恶唑 |
20ppb(LOQ 值） |
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磺胺二甲嘧啶 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺甲噻二唑 |
5 ppb(LOQ 值） |
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磺胺甲基异恶唑 |
10 ppb(LOQ 值） |
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周效磺胺 |
10 ppb(LOQ 值) |
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磺胺苯吡唑 |
20 ppb(LOQ 值) |
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其 他 |
250种杀虫剂 |
17-34 ppb |
GC/MS；HLPC荧 光检测 |
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掺假（掺糖） |
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苯酚 |
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注:带“*”安全卫生及特殊项目必须检测 (2)蜂王浆
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检测项目 |
参考指标 |
检测方法 |
备注 | |
| 1 |
水分 |
<67.5% |
GB/T9697-2002 |
有的客户在 合同中提出 |
| 2 |
酸度 |
32-53 1M NaOHml/l00g |
GB/T9697-2002 |
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| 3 |
蛋白质 |
>11% |
GB/T9697-2002 |
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4 |
10-羟基-α-癸烯酸 |
1.8% ?2.0% |
SN/T0854-2000 SN/T0855-2000 GB/T9697-2002 |
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5 |
抗生素 (四环素族）* |
<0. lmg/kg |
SN0205-1993 |
一般对日本需 检测，对欧盟、 加拿大用 HPLC 检测，并按四环 素、土霉素、金 霉素、强力霉素 分别计 |
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6 |
氯霉素* |
<0.3μg/mg(欧盟) <0.3/μg/mg(美、加) <50/μg/mg(日本） |
LC-MS-MS HPLC |
对欧盟、日本、加 拿大、新加坡需检 测。去日本、新加 坡链霉素可控制在 <0. 05 mg/ kg |
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7 |
链霉素 |
<0. 02 mg/kg (欧盟,加拿大） <0. 05 mg/kg (日本） |
HPLC微生物法 |
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注:带"*"安全卫生及特殊项目必须检测 (3)冻干粉
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检测项目 |
参考指标 |
检测方法 |
备注 | |
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1 |
水分 |
3% 〜4% |
GB/T9697-2002 |
有的客户在合同 中提出 |
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2
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10-羟基-α-癸烯酸 |
5. 4%〜6.0% |
SN/T0854-2000 SN/T0855-2000 |
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3 |
抗生素 (四环素族）* |
<0. lmg/kg |
SN0205-1993 |
一般对日本需 检测，对欧盟、 加拿大用HPLC 检测，并按四环 素、土霉素、金 霉素、强力霉素 分别计 |
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4 |
氯霉素* |
<0.1μg/mg(欧盟) <0.3μg/mg(美加） <50μg/mg(日本） |
LC-MS-MS LC-MS-MS HPLC |
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5 |
链霉素* |
<0. 02 mg/kg |
微生物法 |
去日本、新加坡链 霉索可控制在< 0. 05 mg/kg |
注:微生物检测按合同及微生物检测标准检测 （5）蜂蜡
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检测项目 |
险测限 |
质量指标及最髙限量 |
检测标准及推荐检测方法 |
备注 | |
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常 规 项 目 |
溶点 |
62. 0?67.0℃ |
SN/T10190~93或 SN/T1107-2002 |
有的 客户在 外销合 同中提 出 |
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酸值 |
中蜂蜡5.0?8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
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皂化值 |
85.0 ?110.0 |
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杂质（苯不溶物） |
原蜂蜡<2. 0,加 工的白蜡和黄蜡 <0.1 |
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酯值 |
意蜂蜡>70 |
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酯值与酸 值的比值 |
意蜂蜡>4.1 |
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反 欺 诈 项 目 |
碳氢化合物 |
<18%或<16% |
SN/T0621-96 或 SN/T1107-2002 |
有的 客户在 外销合 同中提 出 |
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石蜡含量 |
<6% |
气相色谱法、方法不明 |
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检测项目 |
检测限 |
质量指标及最高限量 |
备注 | ||
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常 规 项 目 |
乙醇提取 物（胶含量） |
根据规格而定 |
SB/T10096-92 |
有的户在 外销合同 中提出 |
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杂质 |
根据规格而定 |
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总黄酮 |
根据规格而定 |
紫外分光光度仪 或HPLC,检测方 法无 |
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抗 生 素 |
四环素族 |
<0. 05ppm |
微生物杯碟法 |
有的客户 在外销合 同中提出， 主要是日 本国 |
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