【名称】苕子蜜

      又称蓝花草蜜，主产区为江苏、四川、云南、贵州、陕西、安徽、湖北、湖南、广西等省区，3～5月生产。苕子是一种草本植物，在中国广为分布，是优质蜂蜜的主要蜜源植物之一。花期从3月上旬一直延续到5月中旬，开花呈现紫色或兰色的花朵，叶表光滑，根茎中空。其蜜口感清淡适合作为咖啡和牛奶的伴侣饮用。在日本，人民饮食崇尚清淡，所以象毛叶苕子蜜，洋槐蜜，紫云英蜜，三叶草蜜更有人气。
      苕子蜜的特征：苕子蜜呈特浅琥珀色，清香甜润，结晶细腻而洁白，蜜质上乘。 
      主要化学成分含量：葡萄糖32.10%，果糖42.24%，蔗糖3.31%，粗蛋白0.19%。酸度1.46，酶值10.90。 
      苕子蜜的作用与功效：苕子蜜有补脾养胃，清心润燥，增强抵抗力的作用。