【名称】棉花蜜

      主产区为新疆、陕西、山西、河南、山东、河北、江苏、安徽、湖南、湖北等省区，生产季节多在夏末和秋季。
​      棉花蜜的特征：棉花蜜呈浅琥珀色，透明，味甜而轻微涩口，香气淡，带有乳酸气息，易结晶，结晶后呈白色，颗粒较粗，质较硬。 
      主要化学成分含量：葡萄糖35.29%，果糖41.71%，粗蛋白0.20%。酸度3.75，酶值10.90。