原蜜也叫生蜂蜜，蜂蜜从蜂箱直接获得无需任何加工。整个提取过程中，不涉及任何应用程序的热量。

原蜂蜜原蜜的叫法，是相对于超市蜜来说的。实际上就是纯天然的蜂蜜。一般如果蜂蜜在巢穴里放个超过7-10天，波美度可以超过42度，这个波美度的蜂蜜，就被通称为成熟蜜。

超市蜂蜜一般现在中间商采购蜂蜜不是按波美度来的。因为让蜂蜜变浓稠是可以用机器做到的，不需要把蜂蜜放在巢穴里放个几天，所以很多蜂农把蜂蜜放在巢穴里24个小时或者多点时间把蜂蜜弄出来，这时候蜂蜜是很稀很稀的（此时蜂蜜没有封口，也省去了割蜂巢的时间与人工），蜂蜜的波美度只有10-15度。而采购商从蜂农手中收走，通过加热浓缩的蜂蜜，破坏了天然营养价值，或者加入其他糖类，进入超市，就成为通称的超市蜜或叫浓缩蜂蜜（工业蜂蜜）。

原蜜的功效1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用对心血管病人很有好处；

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用（经常不可避免要喝酒的人，喝点蜂蜜，有效的预防脂肪肝的发生）；

3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；

4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；

5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；

7、蜂蜜还可以润肠通便。

加工蜜与原蜜的区别超市蜜，专柜蜜大多是经过以下几个程序进行加工的：

1、过滤，包括粗滤与精滤

。精滤一般是经过200目与400目二道过滤，目的是去掉花粉残留等物质。

2、解晶液化。

这是针对结晶蜂蜜而言的，因为大多数蜂蜜都会结晶。这个过程需要加热到40-80℃。

3、杀酵母与破除结晶核。

这个过程需要加热到85℃，保持15分钟时间；或加热到75℃，保持20分钟时间；或者加热到70℃，保持45分钟。经过这个过程，蜂蜜中的酵母菌被杀死，不易发酵，利于保存；结晶核被破坏，不易结晶，便于售卖。

4、脱色脱味。

对于深色蜂蜜，以及有特殊气味的蜂蜜，都需要经过这一步骤。这个步骤的要点是：先加水，稀释蜂蜜到含糖50%以下；然后在其中加入活性炭等吸附剂，吸附色素和有味物质；再加入酸性白土或高岭土，将活性炭沉淀出来。

5、浓缩。

这个过程需要再次加热，一般蜂蜜中心温度在45-50℃，蜂蜜外围的温度可能达到60-70℃。

6、最后

就是灌装、上市了。

以上就是我们了解的常见的原蜂蜜与蜂蜜的一些区别，推荐购买蜂蜜，还是自然的成熟蜂蜜，因为浓缩的蜂蜜营养已经很少了！

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